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Zürcher Geschnetzeltes mit Kartoffeln

Zürcher Geschnetzeltes mit Kartoffeln
4.5 2.8K évaluations
Prép. 30min
Total 3h
4 Portionen
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Ingrédients

  • Schweineschnitzel in Streifen (in 1 cm dicken Streifen)
    650 g
    650 g Kalbsschnitzel, in Streifen (in 1 cm dicken Streifen)
  • Sojasauce (30 g)
    3 EL
  • Zwiebeln halbiert
    200 g
  • Rapsöl
    30 g
  • Wasser
    500 g
  • Gewürzpaste für Fleischbrühe, selbst gemacht
    1 geh. TL
    1 Würfel Fleischbrühe (für 0,5 l)
  • Kartoffeln in Wedges oder dicken Streifen (siehe Tipp)
    800 g
  • Champignons in Scheiben
    400 g
  • Speisestärke
    20 g
  • Tomatenmark
    20 g
  • Sahne
    100 g
  • Salz
    1 geh. TL
  • Pfeffer
    ¼ TL
  • Worcester-Sauce
    3 Spritzer

Niveau

facile

Infos nut. par 1 Portion

Protides 45 g
Calories 2143 kJ / 512 kcal
Lipides 18 g
Fibre 5.4 g
Glucides 41 g

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