Appareils & accessoires
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Kasseler mit Sauerkraut und Kartoffelpüree
Ingrédients
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Zwiebeln halbiert100 g
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Apfel (optionnel) geviertelt1
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20 g RapsölButterschmalz20 g
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Sauerkraut abgetropft600 g
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Lorbeerblatt, getrocknet1
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Gewürzpaste für Gemüsebrühe, selbst gemacht1 geh. TL
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Wacholderbeeren5
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Kasseler ausgelöst, in Scheiben (1 cm)750 g
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Wasser1000 g
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Salz1 ½ TL
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Kartoffeln, festkochend in Stücken (3 cm)1000 g
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Milch180 g
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Butter50 g
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Muskat nach Geschmack¼ TL
Niveau
moyen
Infos nut. par 1 Portion
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