Pfefferrahmsauce mit Cognac

Pfefferrahmsauce mit Cognac

3.6 137 évaluation

Prép. 10min

Total 20min

4 Portionen

Ingrédients

Schalotte
1
grüne Pfefferkörner, eingelegt abgetropft
20 g
Rinderfond
400 g
Gewürzpaste für Fleischbrühe, selbst gemacht
1 geh. TL
1 Würfel Fleischbrühe (für 0,5 l)
Cognac
50 g
Sahne
200 g
Senf
1 TL
Butter
30 g
Speisestärke
30 g

Niveau

moyen

Infos nut. par 1 Portion

Protides 2 g

Calories 1469 kJ / 351 kcal

Lipides 30 g

Fibre 0.9 g

Glucides 12 g

Tu aimes ce que tu vois?

Cette recette et plus de 100 000 autres t'attendent !

Inscrive-toi à notre essai gratuit de 30 jours et découvre le monde de Cookidoo®. Sans engagement.

Créer un compte gratuitement Plus d’informations

Également présenté dans

Mmmhh, cremig! 42 Recettes
Allemagne

Tu pourrais aussi aimer...

Sommer-Cocktailsauce

Sommer-Cocktailsauce

20min

Steaksauce

Steaksauce

25min

Cocktailsauce zu Krabben und Co.

Cocktailsauce zu Krabben und Co.

5min

Kalbsfilet mit Kräuterkruste und Selleriecreme

Kalbsfilet mit Kräuterkruste und Selleriecreme

1h 45min

Mango-Chili-Chutney zu Fisch und Geflügel

Mango-Chili-Chutney zu Fisch und Geflügel

20min

Grüne Pfeffersauce

Grüne Pfeffersauce

20min

Exotische Cocktailsauce mit Frutti di Mare

Exotische Cocktailsauce mit Frutti di Mare

20min

Roastbeef-Aufschnitt mit Sauce Tartare

Roastbeef-Aufschnitt mit Sauce Tartare

3h

Schweinemedaillons in Pfeffer-Cognac-Sauce

Schweinemedaillons in Pfeffer-Cognac-Sauce

50min

Sauce Béarnaise

Sauce Béarnaise

20min

Französische Zwiebelsuppe

Französische Zwiebelsuppe

5h 30min

Filetsteak mit Pfeffersauce und Knusper-Kartoffel-Püree

Filetsteak mit Pfeffersauce und Knusper-Kartoffel-Püree

1h