Pfefferrahmsauce mit Cognac

Pfefferrahmsauce mit Cognac

3.6 135 évaluations

Prép. 10min

Total 20min

4 Portionen

Ingrédients

Schalotte
1
grüne Pfefferkörner, eingelegt abgetropft
20 g
Rinderfond
400 g
Gewürzpaste für Fleischbrühe, selbst gemacht
1 geh. TL
1 Würfel Fleischbrühe (für 0,5 l)
Cognac
50 g
Sahne
200 g
Senf
1 TL
Butter
30 g
Speisestärke
30 g

Niveau

moyen

Infos nut. par 1 Portion

Protides 2 g

Calories 1469 kJ / 351 kcal

Lipides 30 g

Fibre 0.9 g

Glucides 12 g

Tu aimes ce que tu vois?

Cette recette et plus de 100 000 autres t'attendent !

Inscrive-toi à notre essai gratuit de 30 jours et découvre le monde de Cookidoo®. Sans engagement.

Créer un compte gratuitement Plus d’informations

Également présenté dans

Mmmhh, cremig! 42 Recettes
Allemagne

Tu pourrais aussi aimer...

Cocktailsauce zu Krabben und Co.

Cocktailsauce zu Krabben und Co.

5min

Schinken-Ziegenkäse-Kroketten

Schinken-Ziegenkäse-Kroketten

9h 20min

Kalbsfilet mit Kräuterkruste und Selleriecreme

Kalbsfilet mit Kräuterkruste und Selleriecreme

1h 45min

Rib Eye mit Béarnaise

Rib Eye mit Béarnaise

1h 50min

Sauce Béarnaise

Sauce Béarnaise

20min

Wein-Senf-Dressing (Vorratsgröße)

Wein-Senf-Dressing (Vorratsgröße)

40min

Mango-Chili-Chutney zu Fisch und Geflügel

Mango-Chili-Chutney zu Fisch und Geflügel

20min

Exotische Cocktailsauce mit Frutti di Mare

Exotische Cocktailsauce mit Frutti di Mare

20min

Rinderfilet mit Kartoffelgratin und Senfbutter

Rinderfilet mit Kartoffelgratin und Senfbutter

1h 45min

Zweierlei vom Lamm mit Möhren-Ingwer-Püree und Rotwein-Jus

Zweierlei vom Lamm mit Möhren-Ingwer-Püree und Rotwein-Jus

5h 15min

Schweinemedaillons in Pfeffer-Cognac-Sauce

Schweinemedaillons in Pfeffer-Cognac-Sauce

50min

Zwiebel-Rostbraten mit Spätzle

Zwiebel-Rostbraten mit Spätzle

2h