Mini eclairs de frambuesa

Mini eclairs de frambuesa

4.8 5 évaluations

Prép. 40min

Total 3h

48 piezas

Ingrédients

Relleno de frambuesa

250 g de frambuesas

250 g de frambuesas congeladas
400 g de leche
100 - 150 g de azúcar
2 yemas de huevo
½ cdita de extracto de vainilla natural

½ cdita de esencia de vainilla
50 g de fécula de maíz
1 huevo

Eclairs

150 g de agua
80 g de mantequilla sin sal en trozos
15 g de azúcar
1 pizca de sal
120 g harina de trigo
3 huevo mediano

Armado y glaseado

200 g de azúcar
1 clara de huevo

Niveau

difficile

Infos nut. par 1 pieza

Sodium 22 mg

Protides 1 g

Calories 289 kJ / 69 kcal

Lipides 2 g

Fibre 0.5 g

Graisses saturées 1 g

Glucides 10 g

Tu aimes ce que tu vois?

Cette recette et plus de 100 000 autres t'attendent !

Inscrive-toi à notre essai gratuit de 30 jours et découvre le monde de Cookidoo®. Sans engagement.

Créer un compte gratuitement Plus d’informations

Également présenté dans

SENCILLO, SANO Y LLENO DE SABOR 15 Recettes
Mexique

Tu pourrais aussi aimer...

Bachour: Tarta con pudín de chocolate TM6

2h 30min

Cheesecake japonés

6h 15min

Pasta hojaldre sin empaste

1h

Mil hojas con sonrisas TM6

3h

Bizcocho de chocolate blanco TM6

2h

Brownies

30min

Glaseado de chocolate (mirror cake)

15min

Helado de caramelo y sal TM6

14h

Trufas de chocolate

3h

Pastel de chocolate con avellanas

2h 40min

Tarta de chocolate blanco con frambuesas

2h

Panqué cubierto con chocolate TM6

1h