Ensalada marroquí de berenjenas (zaalouk)

Ensalada marroquí de berenjenas (zaalouk)

3.8 155 évaluations

Prép. 10min

Total 55min

6 raciones

Ingrédients

750 g de berenjenas
1 cucharada de sal
3 cucharadas zumo de limón
50 g de cebolla
2 - 3 dientes de ajo
350 g de tomates en trozos
1 cucharadita de pimienta negra molida
1 cucharadita de comino molido
1 cucharadita de pimentón dulce
2 pellizcos de hebras de azafrán (opcional)
40 g de aceite de oliva
40 g de tomate concentrado
2 ramitas perejil fresco picado (solo las hojas)
2 ramitas cilantro fresco picado (solo las hojas)

Niveau

facile

Infos nut. par 1 ración

Protides 1.67 g

Calories 431 kJ / 103 kcal

Lipides 6.99 g

Fibre 3.89 g

Glucides 8.23 g

Tu aimes ce que tu vois?

Cette recette et plus de 100 000 autres t'attendent !

Inscrive-toi à notre essai gratuit de 30 jours et découvre le monde de Cookidoo®. Sans engagement.

Créer un compte gratuitement Plus d’informations

Également présenté dans

Cocina exótica 14 Recettes
Espagne

Cocina exótica 14 Recettes
Mexique

Tu pourrais aussi aimer...

Biryani de verduras - India

50min

Coliflor tika masala

30min

Curry vegano de berenjenas

50min

Curry indio de verduras

50min

Pasta de curry rogan josh - Subcontinente indio

10min

Curry indio de verduras

40min

Sopa harira con pollo

1h 25min

Paté libanés de berenjena (Baba ganoush)

1h 15min

Cuscús marroquí de pollo con limón y aceitunas

45min

Curry de garbanzos (Chana masala)

20min

Guiso especiado de tomates con huevos (Shakshuka) - Israel

50min

Estofado de berenjena picante

30min