Polpette di miglio con crema di fave

Polpette di miglio con crema di fave

3.0 6 évaluations

Prép. 30min

Total 2h

8 porzioni

Ingrédients

Polpette di miglio

200 g di chicchi di miglio
650 g di acqua
50 g olio extravergine di oliva
¼ cucchiaino di sale + q.b.
50 g di scalogno a metà
140 g di carote pelate e a tocchetti (1 cm circa)
150 g di melanzane a tocchetti (1 cm circa)
100 g di zucchine a tocchetti (1 cm circa)

Crema di fave

500 g di acqua
300 g di fave fresche sgusciate
5 foglie di menta fresca lavate
50 g olio extravergine di oliva
½ cucchiaino di sale

Terminare la preparazione

½ cucchiaino di curcuma in polvere
1 cucchiaino di prezzemolo fresco tritato
50 g di pangrattato + q.b.
20 g olio extravergine di oliva + q.b.

Niveau

facile

Infos nut. par 1 porzione

Sodium 0.2 mg

Protides 3.1 g

Calories 628.7 kJ / 150.3 kcal

Lipides 7.2 g

Fibre 2.2 g

Graisses saturées 1.2 g

Glucides 21.7 g

Tu aimes ce que tu vois?

Cette recette et plus de 100 000 autres t'attendent !

Inscrive-toi à notre essai gratuit de 30 jours et découvre le monde de Cookidoo®. Sans engagement.

Créer un compte gratuitement Plus d’informations

Également présenté dans

Mangiare sano con gusto 28 Recettes
Italie

Tu pourrais aussi aimer...

Flan di ricotta e cipolla con salvia

50min

Schiacciata di grano saraceno con verdure e Gorgonzola (senza glutine)

1h

Vellutata di asparagi e cocottine di uova filanti (Bimby Friend)

45min

Menù: Falafel; Babaganoush; Malabi (Bimby Friend)

3h

Vinaigrette zenzero e limone

5min

Crema di castagne con finferli e speck

50min

Mini quiche alle patate, radicchio e carciofi (vegan)

1h 30min

Capesante glassate alla melagrana

50min

Rosti di patate con hummus di fave

2h

Gnocchi di pane alla barbabietola su crema allo zafferano

1h

Insalata di cicerchie, ravanelli e vinaigrette alla senape

40min

Buns integrali con burger di barbabietole

3h 40min