Trucha con crema bretona y chips de verduras Al vacío TM6

Trucha con crema bretona y chips de verduras Al vacío TM6

Pas d’évaluation

Prép. 50min

Total 1h 30min

2 porciones

Ingrédients

Filetes de trucha al vacío

1600 g de agua
30 g de jugo de limón amarillo
2 filetes de trucha, sin piel , (aprox. 150-300 g cada uno), salpimentados
2 cdas de aceite de oliva
2 ramitas de tomillo fresco

Chips de verduras y crema bretona

50 g de aceite de oliva
30 g de poro , en rodajas (1 cm)
150 g de betabel
150 g de camote

150 g de zanahoria
150 g de calabacita
aceite en aerosol
3 pizcas de sal fina , o al gusto
3 pizcas pimienta negra molida , o al gusto
1 diente de ajo , pelado
1 ramita tomillo fresco , (sólo las hojas)
30 g de aceite de oliva extra virgen
1 filete de anchoa en aceite
200 g de frijol blanco cocido , lavados y escurridos
150 g de agua
½ cubo de caldo de verdura (para 0,5L) , desmenuzado

Niveau

moyen

Infos nut. par 1 porción

Calories 3404 kJ / 813 kcal

Protides 46 g

Glucides 39 g

Lipides 52 g

Graisses saturées 8 g

Fibre 9 g

Sodium 3306 mg

Tu aimes ce que tu vois?

Cette recette et plus de 100 000 autres t'attendent !

Inscrive-toi à notre essai gratuit de 30 jours et découvre le monde de Cookidoo®. Sans engagement.

Créer un compte gratuitement Plus d’informations

Également présenté dans

Práctico y Creativo 60 Recettes
Mexique

Tu pourrais aussi aimer...

Encurtido picante de espirales de zanahoria

30min

Pavo en mole de frutas secas

2h

Huevos pintados (verde)

55min

Schiacciata con salmón ahumado y bayas de goji

2h 15min

Romero picado

5min

Helado de espirulina

6h

Cremoso de mango

10min

Papilla de chayote

20min

Ensalada de quinoa con tofu

55min

Zanahorias asadas con papas, calabacitas y pomodoro (Pelar)

1h 30min

Ensalada de betabel

1h 10min

Ensalada mediterránea con pollo al limón

45min