Versions compatibles
Menü: Wirsingrouladen mit Hendlfülle und Paprikagemüse; Topfenauflauf
Niveau
La plupart de nos recettes sont simples, mais certaines sont un peu plus complexes : elles sont alors notées comme niveau « moyen » ou « difficile » et vous demanderont un peu plus de temps.
Temps de préparation
Ceci représente le temps de travail nécessaire pour préparer ce plat.
Temps total
Il s'agit du temps requis pour préparer ce plat du début à la fin : marinade, cuisson, refroidissement, etc.
Nombre de portions
Cela vous montre le nombre de portions compris dans cette recette.
Ingrédients
Wirsingrouladen mit Hendlfülle und Paprikagemüse
- 350 g Hendlbrustfilets, ohne Haut, in Stücken
- 50 g Speckwürfel
- 160 g Zwiebeln, geviertelt
- 1 Knoblauchzehe, halbiert
- 25 g Butter
- 2 TL Salz
- 3 Prisen Pfeffer, frisch gemahlen
- 2 TL Paprikapulver, edelsüß
- 1 Msp. Paprikapulver, rosenscharf
- 70 g Semmelwürfel
- 1 Wirsingkohl, im Ganzen
- 450 g rote Paprika, in groben Stücken
- 300 g Paradeiser, in Stücken
- 20 g Olivenöl
- 1 TL Zucker
- 2 TL Oregano, getrocknet
-
1
TL Gewürzpaste für Gemüsebrühe
ou ½ Gemüsesuppenwürfel (für 0,5 l) - 100 g Wasser
Topfenauflauf
- 20 g Butter
- 3 Eier
- 1 Prise Salz
- 70 g Zucker
- 250 g Magertopfen
- 60 g Sauerrahm
- 1 EL Vanillezucker, selbst gemacht
- 40 g Grieß, Weichweizen
- 2 TL Zitronenschale, fein gerieben
- 2 EL Zitronensaft, frisch gepresst
- 200 g Kirschen, entsteint, ggf. aus dem Glas, abgetropft
Fertigstellung
- 1 EL Staubzucker zum Bestreuen
- Infos nut.
- par 1 Portion
- Calories
- 3163 kJ / 755 kcal
- Protides
- 50 g
- Glucides
- 71 g
- Lipides
- 25 g
- Graisses saturées
- 11 g
- Fibre
- 12.7 g
- Sodium
- 1635 mg
Collection(s)
Recettes alternatives
Zwetschkenröster
1h 30min
Topfenknödel mit Marillenröster
1u. 20min
Osternest aus Germteig
2h
Kokosbusserl
25h
Menü: Gefülltes Brathenderl mit Erdäpfel-Vogerlsalat und Ölkuchen mit Marillen
1u. 45min
Menü: Gemüsesuppe; Schnelle Marillenknödel
1h
Lasagne
1u. 45min
Omas Apfelkompott
20min
Dorsch-Curry
35min
Forelle mit Sauce Hollandaise und Gemüse
50 мин.
Gebackene Hollerstrauben
30min
Omas Kärntner Reindling
2 Std. 25 Min