Appareils & accessoires
Cette recette est conçue pour une combinaison spécifique d'appareils et d'accessoires. Sans cette configuration requise, nous ne pouvons pas garantir un résultat satisfaisant.
Également requis
Thermomix® Disque de cuisson
Pato con salsa de arándanos y verduras salteadas en cocción lenta
Ingrédients
Pato
-
50 g de cebolla en trozos
-
60 g de zanahoria en trozos
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50 g de apio en trozos
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20 g de aceite de oliva
-
2 - 4 muslos de pato con piel (aprox. 800 g)
-
500 g de agua
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2 hojas de laurel secas
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½ cucharadita de sal
Salsa de arándanos y terminación
-
200 g de arándanos frescos
-
35 g de azúcar moreno
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25 g de mantequilla
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3 - 4 cucharadas de aceite de oliva
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1 zanahoria en rodajas diagonales de 3 mm
-
1 cebolla roja en rodajas de 1-2 mm
-
200 g de pulpa de calabaza en dados de 2 cm
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1 - 2 pellizcos de sal
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1 - 2 pellizcos de pimienta negra molida
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60 g de vinagre balsámico
Niveau
facile
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