Focaccia fave, pancetta e pecorino

Focaccia fave, pancetta e pecorino

4.7 33 évaluations

Prép. 15min

Total 2h 10min

4 porzioni

Ingrédients

Impasto

40 g di olio extravergine di oliva + q.b.
½ - 1 spicchio di aglio (optionnel) a piacere
350 g di fave fresche sgranate

350 g di fave surgelate, decongelate
300 g di acqua
1 ½ cucchiaino di sale
1 cucchiaino di zucchero

1 cucchiaino di malto di orzo
20 g di lievito di birra fresco

1 cucchiaio di lievito di birra disidratato
450 g di farina di forza (manitoba)

Farcitura

150 g di pecorino a scaglie
50 g di Parmigiano Reggiano a scaglie
10 g di olio extravergine di oliva + q.b.
cucchiaino di sale
1 - 2 pizzichi di pepe macinato fresco
100 g di pancetta di maiale a fettine sottili

Niveau

facile

Infos nut. par 1 porzione

Protides 37.3 g

Calories 3590 kJ / 858 kcal

Lipides 40.8 g

Fibre 8.6 g

Glucides 91.1 g

Tu aimes ce que tu vois?

Cette recette et plus de 100 000 autres t'attendent !

Inscrive-toi à notre essai gratuit de 30 jours et découvre le monde de Cookidoo®. Sans engagement.

Créer un compte gratuitement Plus d’informations

Également présenté dans

Di stagione 10 Recettes
Italie

Pizze e focacce 60 Recettes
Italie

Tu pourrais aussi aimer...

Girelle alla pizza

Girelle alla pizza

3h 10min

Focaccia ai semi di chia farcita

Focaccia ai semi di chia farcita

4h

Focaccia con salsiccia

Focaccia con salsiccia

1h 50min

Calzone

Calzone

2h 50min

Focaccia di patate

Focaccia di patate

2h 50min

Panzerotti romani

Panzerotti romani

1h 10min

Frittelle ai funghi

Frittelle ai funghi

1h 10min

Focaccia ai friarielli

Focaccia ai friarielli

2h 15min

Pasticcio altamurano

Pasticcio altamurano

3h 30min

Focaccia ai cereali

Focaccia ai cereali

2h 5min

Focaccia pugliese

Focaccia pugliese

1h 10min

Focaccia barese

Focaccia barese

2h 55min