Frixuelos rellenos de merluza y gambas

Frixuelos rellenos de merluza y gambas

4.8 144 évaluations

Prép. 30min

Total 2h

12 unidades

Ingrédients

Frixuelos

250 g de harina
500 g de leche
2 huevos
1 cucharada de aceite de oliva virgen extra
1 pellizco de azúcar
1 pellizco de sal
20 g de mantequilla para engrasar la sartén

Caldo

300 g de agua
1 trozo de cebolla (un cuarto)
1 diente de ajo
1 chorrito de aceite de oliva virgen extra
1 cucharadita de sal
400 g de filete de merluza fresca sin piel ni espinas
300 g de gambas frescas enteras sin pelar

Relleno

150 g de cebolla en cuartos
100 g de pimiento rojo
100 g de pimiento verde
50 g de aceite de oliva virgen extra
50 g de tomate frito
1 - 2 pellizcos de sal

Salsa

150 g de cebolla en cuartos
2 dientes de ajo
50 g de aceite de oliva virgen extra
50 g de brandy
200 g de cava
20 g de maicena
50 g de leche fría
200 g de nata
1 - 2 pellizcos de sal
1 - 2 pellizcos de pimienta molida

Niveau

moyen

Infos nut. par 1 unidad

Protides 14.9 g

Calories 1308 kJ / 313 kcal

Lipides 18.2 g

Fibre 1.7 g

Glucides 22.3 g

Tu aimes ce que tu vois?

Cette recette et plus de 100 000 autres t'attendent !

Inscrive-toi à notre essai gratuit de 30 jours et découvre le monde de Cookidoo®. Sans engagement.

Créer un compte gratuitement Plus d’informations

Également présenté dans

100% crêpes 12 Recettes
Espagne

100% crêpes 12 Recettes
Mexique

Principado de Asturias 30 Recettes
Espagne

Revista Thermomix nº 158 70 Recettes
Espagne

Tu pourrais aussi aimer...

Empanada de bonito

1h 20min

Croquetas de jamón con bechamel rápida

9h 15min

Bocaditos de marisco fritos con salsa agridulce de yogur

45min

Pastel de cabracho

2h 50min

Empanada de setas al cabrales

4h

Rollo de bonito

1h 10min

Empanada rellena de patata, pulpo y langostinos

1h

Tarta de frixuelos y arroz con leche

2h

Gambones con gabardina y salsa cesar de eneldo

1h

Albóndigas de bonito

45min

Canelones de pollo con salsa de piquillo

2h 10min

Tigres

1h