Versions compatibles
Cachopo asturiano con salsa Cabrales y salsa de carne
Niveau
La plupart de nos recettes sont simples, mais certaines sont un peu plus complexes : elles sont alors notées comme niveau « moyen » ou « difficile » et vous demanderont un peu plus de temps.
Temps de préparation
Ceci représente le temps de travail nécessaire pour préparer ce plat.
Temps total
Il s'agit du temps requis pour préparer ce plat du début à la fin : marinade, cuisson, refroidissement, etc.
Nombre de portions
Cela vous montre le nombre de portions compris dans cette recette.
Ingrédients
- 12 filetes de ternera (preferiblemente tapa o babilla) de aprox. 100 g c/u
- 6 lonchas de jamón curado
- 6 lonchas de queso
-
250
g de cebolla roja
ou 250 g de cebolla - 2 dientes de ajo
- 50 g de aceite de oliva
- 1 cucharada de tomate concentrado
- 100 g de vino blanco seco
- 300 g de caldo de carne
- 1 cucharada de extracto de buey
- 2 - 4 pellizcos de sal
- 5 - 7 pellizcos de pimienta molida
- 1 - 2 pellizcos de nuez moscada molida
- 150 g de harina
- 3 huevos batidos
- 250 g de pan rallado
- 1 cucharadita de maicena disuelta en un poco de agua
- 90 g de guisantes en conserva escurridos
- 90 g de champiñones
- 6 pimientos del piquillo en tiras
- 100 g de queso Cabrales
- 150 g de sidra natural asturiana
- 350 g de nata (35% de grasa)
- 300 - 400 g de aceite para freír
- Infos nut.
- par 1 ración
- Calories
- 4836 kJ / 1157 kcal
- Protides
- 63.1 g
- Glucides
- 58.2 g
- Lipides
- 74.3 g
- Fibre
- 3.9 g
Vous aimez ce que vous voyez ? Cette recette et plus de 80 000 autres n'attendent que vous !
Créer un compte gratuitement
Plus d’informations
Recettes alternatives
Croquetones de picadillo de chorizo
9 Std. 15 Min
Filetes rusos
1 Std. 10 Min
Flamenquines cordobeses con compota de tomate
1h
Pimientos de piquillo en conserva rellenos de carne
1h
Pimientos rellenos de carne con salsa de tomate al vermut
1h 30 min
Lasaña boloñesa
2 godz. 30 min
Gambones con gabardina y salsa cesar de eneldo
1h
Medallones de pechuga de pollo a la Villaroy
4h
Sándwich cubano
1h
Codillo asado con cerveza negra, chucrut y patatas
3h
Sándwich de ensalada César
20 min
Costillar de cerdo asado al chimichurri con ensalada de patata y palmitos
1h 5min