Albóndigas de flamenquín con salmorejo

Albóndigas de flamenquín con salmorejo

4.5 22 évaluation

Prép. 40min

Total 40min

24 unidades

Ingrédients

Salmorejo

70 g aceite de oliva
½ diente de ajo
500 g de tomate maduro
½ cucharadita de sal
60 g de pan blanco (solo la miga) del día anterior
15 g de vinagre de jerez

Albóndigas de flamenquín

150 g de jamón serrano en dados
2 dientes de ajo
4 ramitas de perejil fresco (solo las hojas)
100 g de vino de Jerez seco
400 g de carne picada de cerdo
2 pellizcos de pimienta molida
80 g de queso emmental (optionnel) en dados de 1 cm
1 huevo batido
70 g de pan rallado
300 g de aceite para freír
24 rebanadas de pan tostadas
2 - 3 huevos duros cortados en rodajas
24 hojas de hierbabuena fresca

Niveau

moyen

Infos nut. par 1 unidad

Protides 8.03 g

Calories 851 kJ / 203 kcal

Lipides 14.03 g

Fibre 0.88 g

Glucides 11.23 g

Tu aimes ce que tu vois?

Cette recette et plus de 100 000 autres t'attendent !

Inscrive-toi à notre essai gratuit de 30 jours et découvre le monde de Cookidoo®. Sans engagement.

Créer un compte gratuitement Plus d’informations

Également présenté dans

Tarde con amigos - VOL. II 14 Recettes
Espagne

Tu pourrais aussi aimer...

Soldaditos de Pavía

1h 10min

Bocaditos de marisco fritos con salsa agridulce de yogur

45min

Ensaladilla de patata con bogavante

1h 25min

Ensaladilla de patata, huevos, atún y palitos de surimi

1h 40min

Tostadas con surimi y huevos de codorniz

45min

Patatas nuevas Hasselback

1h 5min

Brochetas de emperador al jengibre

50min

Pañuelos carbonara

35min

Aliño oriental

5min

Flamenquines cordobeses con compota de tomate

1h

Gambones con gabardina y salsa cesar de eneldo

1h

Bienmesabe y mayonesa de adobo

2h 30min