Tiramisú de caramelo

Tiramisú de caramelo

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Prép. 15min

Total 3h 30min

8 raciones

Ingrédients

Salsa de caramelo

250 g de azúcar
30 g de mantequilla fría (a ser posible en un solo trozo)
1 cucharadita zumo de limón
120 g de nata (35% de grasa)
30 g de agua

Tiramisú

2 huevos
1 yema de huevo
80 g de azúcar
500 g de queso mascarpone
300 g de bizcocho de soletilla
200 - 300 g de café solo fuerte, frío

Niveau

facile

Infos nut. par 8 raciones

Sodium 591.6 mg

Protides 67.7 g

Calories 21680.4 kJ / 5186.7 kcal

Lipides 327.2 g

Fibre 2.4 g

Graisses saturées 207.5 g

Glucides 520 g

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Revista Thermomix nº 146 75 Recettes
Espagne

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