Piept de rață sous-vide

Name: Piept de rață sous-vide
Prep time: 20 min
Cook time: 2 h
Total time: 2 h
Yield: 2 porții
Ingredients: 4 bucăți piept de rață dezosat, cu piele; 1200 g apă; 30 g zeamă de lămâie, proaspăt stoarsă

Pas d’évaluation

Prép. 20min

Total 2h

2 porții

Ingrédients

piept de rață dezosat, cu piele (250-300 g fiecare, 2,5-3 cm grosime)
4 bucăți
apă (asigurați-vă că pungile sunt complet acoperite cu apă)
1200 g
zeamă de lămâie, proaspăt stoarsă
30 g
1 linguriță rasă vitamina C

Niveau

facile

Infos nut. par 1 porție

Sodium 110 mg

Protides 49 g

Calories 2613 kJ / 624 kcal

Lipides 46 g

Fibre 0 g

Graisses saturées 12 g

Glucides 0 g

Tu aimes ce que tu vois?

Cette recette et plus de 100 000 autres t'attendent !

Inscrive-toi à notre essai gratuit de 30 jours et découvre le monde de Cookidoo®. Sans engagement.

Créer un compte gratuitement Plus d’informations

Également présenté dans

Sous-vide - Rețete de bază 15 Recettes
International

Tu pourrais aussi aimer...

Salată cu Panzanella, nectarine și cireșe

5.0(1)

25min

Cotlete de porc sous-vide cu salată de mere

4.0(3)

2h 40min

Miel în crustă de verdeață cu piure de mazăre și sparanghel

5.0(2)

50min

Buturugă din înghețată cu ciocolată și mandarine (Franța)

4.0(1)

8h 55min

Antricot de vită sous-vide

5.0(2)

2h 45min

Piept de vită sous-vide

Pas d’évaluation

Piept de pui sous-vide

Pas d’évaluation

Spată de porc sous-vide

Pas d’évaluation

Cotlet de porc sous-vide

5.0(5)

Piept de rață cu sos de portocale și ghimbir, piure de cartofi și fasole verde

4.0(28)

1h 10min

Cotlet de porc în saramură de cidru cu dressing de mere

4.9(8)

2h 20min

Friptură de vită în sânge sous-vide, cu sos béarnaise

4.0(4)

2h 20min