Courge farcie au risotto d'épeautre crémeux et champignons

3.1 19 évaluation

Prép. 10min

Total 1h 5min

4 portions

Ingrédients

80 g de parmesan coupé en morceaux
70 g d'échalotes
20 g d'huile d'olive
1 cube de bouillon de volaille
600 g d'eau
180 g de graines d'épeautre
200 g de champignons de Paris frais émincés
2000 g de courge butternut coupée en deux
3 pincées de poivre blanc moulu
3 pincées de sel
100 g de crème liquide 35% m.g.

Niveau

facile

Infos nut. par 1 portion

Sodium 438.9 mg

Protides 21.3 g

Calories 2552.5 kJ / 610.1 kcal

Lipides 21.1 g

Fibre 15.9 g

Graisses saturées 10 g

Glucides 96.1 g

Tu aimes ce que tu vois?

Cette recette et plus de 100 000 autres t'attendent !

Inscrive-toi à notre essai gratuit de 30 jours et découvre le monde de Cookidoo®. Sans engagement.

Créer un compte gratuitement Plus d’informations

Également présenté dans

Rapide et facile 10 Recettes
France

Tu pourrais aussi aimer...

Bâtonnets de brocoli au cheddar

55min

Verrine de potimarron et crumble aux noix et parmesan

45min

Risotto de petit épeautre au poulet et au butternut

2h 25min

Salade colorée et sa vinaigrette myrtille-basilic

30min

Porc mijoté à la bière, pommes de terre et légumes

1h 30min

Flammekueche oignon rouge, potimarron et bleu

25min

Salade de lentilles corail au poulet et aux raisins blancs

30min

Quiche au potimarron, fromage à raclette et herbes

40min

Tarte aux champignons, châtaignes et canneberges déshydratées

1h

Bouchées de patate douce au parmesan et purée de petits pois à la menthe

1h 20min

Patates douces rôties avec 3 dips

45min

Crumble de carottes rôties aux lardons fumés et éclats de pistache

1h