Tourte aux pommes de terre façon tartiflette

Tourte aux pommes de terre façon tartiflette

4.4 24 évaluations

Prép. 40min

Total 3h 5min

4 parts

Ingrédients

250 g de beurre congelé, en cubes, et un peu pour le moule
250 g de farine de blé et un peu pour le plan de travail
630 g d'eau
1 pincée de sel
400 g de pommes de terre en rondelles
2 c. à soupe d'huile d'olive
5 brins de thym frais effeuillés
du poivre moulu
½ reblochon en fines tranches, sans la croûte (230 g environ)
50 g de gras de porc (guanciale), en petits morceaux
1 jaune d'œuf battu avec 1 c. à soupe d'eau
150 g de crème liquide

Niveau

moyen

Infos nut. par 1 part

Protides 29 g

Calories 4818 kJ / 1160 kcal

Lipides 88 g

Glucides 62 g

Tu aimes ce que tu vois?

Cette recette et plus de 100 000 autres t'attendent !

Inscrive-toi à notre essai gratuit de 30 jours et découvre le monde de Cookidoo®. Sans engagement.

Créer un compte gratuitement Plus d’informations

Également présenté dans

Larousse - Le grand livre avec Thermomix® 120 Recettes
France

Tu pourrais aussi aimer...

Bisteu (tourte picarde aux pommes de terre)

1h 45min

Gâteau pâtissier aux spirales de pomme

1h 20min

Pizza au poulet, oignons et chèvre

3h 10min

Lasagnes de poireaux, béchamel à la tomate et au fromage

45min

Tourte pommes de terre, poireaux, champignons et lardons

1h 15min

Tourte au camembert

3h

Roulé au jambon, chèvre et pommes de terre

1h

Tourte de pommes de terre au cantal

1h 30min

Galette de pomme de terre et saucisse de Morteau

1h 30min

Feuilleté comtois

1h 5min

Lasagne à la béchamel au camembert

1h

Tarte aux oignons, lardons et fromage

1h 30min