Baguettes parisiennes

Baguettes parisiennes

4.8 21 évaluations

Prép. 30min

Total 15h 30min

4 unidades

Ingrédients

Masa madre de trigo

100 g de agua
10 g de pie de masa de trigo
100 g de harina de fuerza

Masa principal

1 cucharadita de aceite
220 g de agua fría
360 g de harina de fuerza
40 g de harina integral de centeno
5 g de levadura prensada fresca
2 cucharaditas de sal (10-12 g)

Niveau

difficile

Infos nut. par 1 unidad

Sodium 1182.3 mg

Protides 15.6 g

Calories 1965 kJ / 469 kcal

Lipides 3.4 g

Fibre 4.5 g

Graisses saturées 0.4 g

Glucides 92.5 g

Tu aimes ce que tu vois?

Cette recette et plus de 100 000 autres t'attendent !

Inscrive-toi à notre essai gratuit de 30 jours et découvre le monde de Cookidoo®. Sans engagement.

Créer un compte gratuitement Plus d’informations

Également présenté dans

Masa madre - La esencia del pan 67 Recettes
Espagne

Revista Thermomix nº 173 36 Recettes
Espagne

Tu pourrais aussi aimer...

Bizcocho Victoria

1 h 10 min

Piruletas árbol de navidad de merengue

3 h 40 min

Bombones de chocolate vieneses

50 min

Dominó de galletas

1 h 30 min

Postre de cítricos y merengue

35 min

Fresas al Oporto en nidos de merengue

3 h 30 min

Tarta de merengue y coco

4 h

Galletas de mantequilla (sin gluten)

1 h 30 min

Bollo de pan con pipas de girasol y lino

16 h

Parfait de fresa y nata con pistachos y frambuesas

8 h 50 min

Pan retorcido con masa madre

16 h

Panecillos de patata

15 h