Zeetong in granaatappelboter met pastinaak en anijs puree

Zeetong in granaatappelboter met pastinaak en anijs puree

Pas d’évaluation

Prép. 20min

Total 1h

2 porties

Ingrédients

Pastinaak en anijs puree

melk
150 g
Pastis
10 g
pastinaak in stukken
350 g
kruidnagel
1
steranijs
1
zout naar eigen smaak
1 snuifje
gemalen peper naar eigen smaak
3 snuifjes

Zeetong in granaatappelboter

zeetongfilet
300 g
zout
2 snuifjes
sjalotten
75 g
granaatappels
3
granaatappelsap
100 g
halfgezouten boter in kleine stukken
70 g

Niveau

facile

Infos nut. par 1 portie

Protides 32.5 g

Calories 3046 kJ / 728 kcal

Lipides 33 g

Glucides 71 g

Tu aimes ce que tu vois?

Cette recette et plus de 100 000 autres t'attendent !

Inscrive-toi à notre essai gratuit de 30 jours et découvre le monde de Cookidoo®. Sans engagement.

Créer un compte gratuitement Plus d’informations

Également présenté dans

Valentijn 10 Recettes
Benelux

Tu pourrais aussi aimer...

Linzengebraad met zoete aardappel-en knolselderpuree en broccoli

1h

Taartje zonder koken met zalm en dille

1h 15min

Zalmtartaar

10min

Asperge ovenschotel

1h 30min

Koolsoep

50min

Komkommersoep met garnalenspiesjes

35min

Venusschelpen op zeemanswijze

30min

Forelmousse

5min

Gestoomde coquilles met bloemkool en truffelpuree

35min

Mousse van ham

10min

Zalm op een bedje van asperges met kruidenvinaigrette

45min

Mousse van tonijn

10min