Caldo de borrego com ravioli de abóbora assada e tomilho

Caldo de borrego com ravioli de abóbora assada e tomilho

4.0 2 évaluations

Prép. 50min

Total 8h 50min

6 doses

Ingrédients

Caldo de borrego

cebolas cortadas em metades (160 g aprox.)
2
cabeça de alho cortada horizontalmente
½
tomilho
5 - 6 pés de
pá de borrego c/ osso
500 - 600 g
Sal q.b. p/ temperar
Pimenta q.b. p/ temperar
abóbora-manteiga cortada em pedaços
600 g
Azeite q.b. p/ regar
cenoura cortada em pedaços (3 cm)
100 g
talo de aipo cortado em pedaços (3 cm)
50 g
água mais 2-3 c. sopa de água p/ o tabuleiro
1200 g
folhas de louro
2

Ravioli e abóbora assada

farinha tipo 65 mais q.b. p/ polvilhar
300 g
ovos
3
azeite
15 g
sal
1 ½ c. chá de
queijo ricota
100 g
molho de soja
2 c. sopa de
noz-moscada
1 - 2 pitadas de
pimenta preta
2 - 3 pitadas de
Água q.b. p/ cozer ravioli
Tomilho só as folhas q.b. p/ guarnecer

Niveau

difficile

Infos nut. par 1 dose

Sodium 563 mg

Protides 27 g

Calories 2014 kJ / 481 kcal

Lipides 20 g

Fibre 5.2 g

Graisses saturées 7 g

Glucides 47 g

Tu aimes ce que tu vois?

Cette recette et plus de 100 000 autres t'attendent !

Inscrive-toi à notre essai gratuit de 30 jours et découvre le monde de Cookidoo®. Sans engagement.

Créer un compte gratuitement Plus d’informations

Également présenté dans

Fácil ou Criativo 60 Recettes
Portugal

Tu pourrais aussi aimer...

Bolo de laranja

50 Min

Tarteletes de espelta com creme de iogurte e compota de cereja

Keine Bewertungen

Brinjal (pickles de beringela)

Keine Bewertungen

Tabule de cevada cor-de-rosa e pistácio

40 Min

Cocktail sem álcool de chai e baunilha

Keine Bewertungen

Ovos Benedict

20 Min

Ninhos da Páscoa de merengue

3 Std. 20 Min

Costeletas de borrego em sous-vide com molho de hortelã

2 Std. 45 Min

Sopa fria de cenoura e gengibre

55 Min

Creme de cereais e fruta

20 Min

Pasta de grão

10 Min

Sorvete de ananás e coco

8 Std.