Versions compatibles
Bife da vazia com molho tipo "Brasserie de l’Entrecôte" e batata-doce
Niveau
La plupart de nos recettes sont simples, mais certaines sont un peu plus complexes : elles sont alors notées comme niveau « moyen » ou « difficile » et vous demanderont un peu plus de temps.
Temps de préparation
Ceci représente le temps de travail nécessaire pour préparer ce plat.
Temps total
Il s'agit du temps requis pour préparer ce plat du début à la fin : marinade, cuisson, refroidissement, etc.
Nombre de portions
Cela vous montre le nombre de portions compris dans cette recette.
Ingrédients
- 500 g água
- 1000 g batata-doce c/ casca cortada em palitos grossos
- 1 c. chá de sal, mais q.b. p/ temperar
- 50 g chalota
- 250 g manteiga cortada em pedaços
- 15 g noz (3 unid. aprox.)
- 20 g salsa
- 10 g estragão
- 5 folhas de manjericão
- 2 folhas de salva fresca
- 5 alcaparras
- 4 filetes de anchova, em óleo
- 1 c. chá de noz-moscada
- 45 g azeite
- 1 gema de ovo
- 1 c. chá de sumo de limão
- 1 c. chá de molho inglês
- 1 c. chá de mostarda
- 1 c. chá de orégãos (opcional)
- 10 g vinho do Porto
- 1 c. sopa de manteiga
- 4 bifes da vazia (180-200 g cada, 3 cm espessura aprox.)
- Pimenta q.b. p/ temperar
Salada
- 300 g couve branca cortada em pedaços
- 300 g cenoura cortada em pedaços
- 300 g beterraba cozida cortada em pedaços
- 100 g iogurte grego
- ½ c. chá de sal
- 1 c. chá de mostarda
- 20 folhas de coentros
- 5 g molho inglês
- 1 limão, só o sumo
- Infos nut.
- par 1 dose
- Calories
- 7112.3 kJ / 1699.9 kcal
- Protides
- 80.7 g
- Glucides
- 77.5 g
- Lipides
- 120 g
- Graisses saturées
- 57 g
- Fibre
- 15 g
- Sodium
- 1601.1 mg
Collection(s)
Recettes alternatives
Tikka masala de frango com arroz de limão
4 Std. 30 Min
Menu: Sopa de caril com cogumelos asiáticos; Espetadas de frango e pimentos com arroz
Pas d’évaluation
Frango garam massala com arroz basmati
35 Min
Caril de camarão
35 Min
Chili com carne
40 Min
Caril de camarão
30 Min
Moqueca de camarão
1 Std.
Noodles com frango e molho satay
45 Min
Espinafres com gambas
Pas d’évaluation
Ramen coreano com tofu
50 Min
Caril de camarão com manga
35 Min
Camarão com caril aromático
45 Min