Polpettine al sugo con purea di patate (8 porzioni)

Polpettine al sugo con purea di patate (8 porzioni)

2.3 6 évaluations

Prép. 50min

Total 1h 30min

8 porzioni

Ingrédients

Polpettine di carne

80 g di pane fresco o raffermo, a pezzi
160 g di latte

160 g di acqua
12 rametti di prezzemolo a foglia liscia, fresco le foglioline lavate e asciugate
2 spicchi di aglio (optionnel)
100 g di cipolla tagliate a metà
800 g di carne trita di manzo
4 uova
4 cucchiai di senape delicata
3 cucchiaini di sale
2 cucchiaini di pepe nero macinato

Salsa di pomodoro

2 spicchi di aglio
200 g di cipolle tagliate a metà
30 g di olio extravergine di oliva
1200 g di passata di pomodoro
2 cucchiai di erbe di Provenza, secche
3 cucchiaini di sale
1 - 2 cucchiaini di pepe nero macinato a piacere

Purea di patate e cottura al vapore delle polpettine di carne

1500 g di patate a pasta farinosa pelate, a cubetti (1-2 cm)
2 - 3 cucchiaini di sale a piacere
500 g di latte
di olio vegetale per ungere
50 g di burro, non salato
1 cucchiaino di noce moscata in polvere

Niveau

moyen

Infos nut. par 1 porzione

Sodium 1828 mg

Protides 34 g

Calories 2599 kJ / 620 kcal

Lipides 29 g

Fibre 4.9 g

Graisses saturées 13 g

Glucides 50 g

Tu aimes ce que tu vois?

Cette recette et plus de 100 000 autres t'attendent !

Inscrive-toi à notre essai gratuit de 30 jours et découvre le monde de Cookidoo®. Sans engagement.

Créer un compte gratuitement Plus d’informations

Également présenté dans

Festa, scorta e altro ancora con Thermomix Friend® 10 Recettes
Suisse

Thermomix Friend® a casa in Svizzera 25 Recettes
Suisse

Tu pourrais aussi aimer...

Filetto di salmone con porro e patatine novelle

Filetto di salmone con porro e patatine novelle

1h

Insalata di melone e lenticchie in bicchiere

Insalata di melone e lenticchie in bicchiere

Pas d’évaluation

Bistecche di scamone con purè di cipolle stufate e salsa allo sherry

Bistecche di scamone con purè di cipolle stufate e salsa allo sherry

50min

Insalata di carote con salsa allo yogurt (TM5)

Insalata di carote con salsa allo yogurt (TM5)

10min

Insalata di formaggio con cetrioli e pomodori

Insalata di formaggio con cetrioli e pomodori

20min

Torta di mele

Torta di mele

1h

Insalata di pollo al curry

Insalata di pollo al curry

Pas d’évaluation

Spaghetti alla carbonara

Spaghetti alla carbonara

30min

Crostata di formaggio Gruviera

Crostata di formaggio Gruviera

50min

Biscotti milanesi

Biscotti milanesi

3h

Ragù di carne alla bolognese

Ragù di carne alla bolognese

1h 30min

Purè di patate nature

Purè di patate nature

55min