Tacchino tonnato sottovuoto

Tacchino tonnato sottovuoto

4.9 102 évaluations

Prép. 20min

Total 2h 40min

4 porzioni

Ingrédients

Tacchino sottovuoto

1500 g di acqua
30 g di succo di limone
500 - 600 g di tacchino in un unico pezzo (fesa)
15 g olio extravergine di oliva
1 pizzico di sale
1 pizzico di pepe nero macinato
2 - 3 bacche di ginepro

Salsa tonnata

200 g di olio di arachidi
80 g di tonno in scatola in olio di oliva sgocciolato
2 filetti di acciuga sott'olio sgocciolati
5 - 10 g di capperi sotto sale dissalati
15 g di succo di limone spremuto fresco e filtrato
½ cucchiaio di aceto bianco
2 tuorli

Niveau

facile

Infos nut. par 1 porzione

Sodium 359.2 mg

Protides 40.8 g

Calories 2962.3 kJ / 708 kcal

Lipides 60.4 g

Fibre 0.1 g

Graisses saturées 2.3 g

Glucides 0.3 g

Tu aimes ce que tu vois?

Cette recette et plus de 100 000 autres t'attendent !

Inscrive-toi à notre essai gratuit de 30 jours et découvre le monde de Cookidoo®. Sans engagement.

Créer un compte gratuitement Plus d’informations

Également présenté dans

Colore in tavola 24 Recettes
Italie

Cottura sottovuoto 54 Recettes
Italie

Tu pourrais aussi aimer...

Medaglioni di maiale sottovuoto con salsa al vino

2 Std. 40 Min

Lonza di maiale sottovuoto con burro timo e radicchio rosso

2 Std.

Tacchino alle erbe aromatiche con crema di peperoni sottovuoto

7 Std.

Pollo speziato sottovuoto

1 Std. 50 Min

Filetto di maiale alla senape sottovuoto con purè di carote speziato

2 Std. 30 Min

Tagliata di manzo sottovuoto con scalogni confit

2 Std. 30 Min

Petto di tacchino agli agrumi sottovuoto

3 Std. 30 Min

Filetto di maiale sottovuoto con Casera, patate e mele

3 Std. 30 Min

Lonza di maiale sottovuoto con salsa al burro

3 Std. 30 Min

Cappello del prete Sottovuoto con salsa verde

5 Std. 30 Min

Roastbeef Sottovuoto

5 Std. 30 Min

Vitello tonnato sottovuoto

5 Std.