Niveau
La plupart de nos recettes sont simples, mais certaines sont un peu plus complexes : elles sont alors notées comme niveau « moyen » ou « difficile » et vous demanderont un peu plus de temps.
Temps de préparation
Ceci représente le temps de travail nécessaire pour préparer ce plat.
Temps total
Il s'agit du temps requis pour préparer ce plat du début à la fin : marinade, cuisson, refroidissement, etc.
Nombre de portions
Cela vous montre le nombre de portions compris dans cette recette.
Ingrédients
Mammoli
- 50 g di Parmigiano Reggiano a pezzi
- 500 g di acqua
- 350 g di patate viola, pelate e a fette (1 cm)
- 170 g di farina tipo 00 + q.b.
- ½ cucchiaino di sale
Fonduta al formaggio
- 50 g di Gruviera a pezzi
- 100 g di Parmigiano Reggiano a pezzi
- 100 g di panna (min. 30% di grassi)
- 1 pizzico di sale
- 1 pizzico di pepe nero macinato
- Infos nut.
- par 1 porzione
- Calories
- 2178.6 kJ / 520.7 kcal
- Protides
- 24.2 g
- Glucides
- 52.6 g
- Lipides
- 23.5 g
- Graisses saturées
- 14.4 g
- Fibre
- 3.2 g
- Sodium
- 953.4 mg
Collection(s)
Recettes alternatives
Crema di verdure invernale
50min
Vellutata di zucca e patate con gamberi
1h
Risotto mele, speck e timo
40min
Crespelle con radicchio e noci
2h
Crespelle alla valdostana (senza glutine)
1h 30min
Medaglioni di broccoli e patate
1h 30min
Vincisgrassi
2h 30min
Chifeletti
1h 30min
Soufflé al Parmigiano Reggiano
1h
Crespelle ai funghi
1h 30min
Filetto di manzo al vino con purè
1h 30min
Dessert al caramello salato e cioccolato
3 Std. 30 Min