Appareils & accessoires
Cette recette est conçue pour une combinaison spécifique d'appareils et d'accessoires. Sans cette configuration requise, nous ne pouvons pas garantir un résultat satisfaisant.
Thermomix® TM6
Compatible
Thermomix® TM5
Compatible
Également requis
Thermomix Friend®
Brunch du Moyen-Orient
Prép. 30min
Total 1h 20min
8 portions
Ingrédients
La base de boulgour et de légumes
-
d'eau1000 g
-
de sel1 c. à café
-
d'huile d'olive10 g
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de boulgour170 g
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d'aubergines coupées en morceaux (2 cm)300 g
-
de poivrons rouges et jaunes, coupés en morceaux (3 cm)300 g
Le pain plat
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d'huile d'olive et un peu pour arroser la pâte50 g
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d'eau120 g
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de farine de blé et un peu pour le plan de travail270 g
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de levure chimique (½ sachet)1 c. à café
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de sel1 c. à café
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de graines variées (graines de nigelle, graines de cumin, graines de sésame)1 c. à soupe
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de gros sel1 c. à café
La salade de boulgour
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de feuilles de persil frais25 g
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de feuilles de menthe fraîche10 g
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gousse d'ail1
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de jus de citron30 g
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d'huile d'olive20 g
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de sel1 c. à café
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de poivre moulu4 pincées
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de concombre coupé en morceaux (3 cm)100 g
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de poivrons jaunes et rouges, coupés en morceaux (3 cm)100 g
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de tomates coupées en quatre100 g
Le porridge aux dattes, pistaches et cardamome
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30 g d'amandes émondéesde pistaches, décortiquées, émondées et non salées30 g
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de dattes dénoyautées100 g
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de lait900 g
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de sucre en poudre40 g
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de cardamome en poudre½ c. à café
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de flocons d'avoine150 g
La tartinade d'aubergines
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de feuilles de persil frais20 g
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gousses d'ail2
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d'huile d'olive et un peu pour la finition40 g
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de tahini70 g
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de jus de citron vert5 g
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de cumin en poudre½ c. à café
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de sel fumé1 c. à café
La tartinade de poivrons
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d'huile d'olive40 g
-
d'oignons coupés en quatre100 g
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de noix de cajou100 g
-
de jus de citron vert5 g
-
de sel¾ c. à café
-
de paprika fort en poudre1 c. à café
Infos nut. par 1 portion
Calories
751 kcal /
3142.2 kJ
Protides
19.5 g
Lipides
38.3 g
Glucides
88.7 g
Fibre
10.8 g
Graisses saturées
7.1 g
Sodium
1738.5 mg
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