Lime panna cotta with gin and finger lime granita

Lime panna cotta with gin and finger lime granita

4.9 11 évaluations

Prép. 15min

Total 24h 30min

6 portions

Ingrédients

Gin and finger lime granita

caster sugar
60 g
water
60 g
gin
40 g
tonic water
200 g
finger limes pearls only, plus extra to serve
1 - 2

Lime panna cotta

titanium strength gelatine leaves
3
caster sugar to taste
150 g
limes zested, no white pith
2
pouring (whipping) cream
300 g
buttermilk
300 g

Lime syrup

lime juice
40 g
caster sugar
120 g
water
20 g

Niveau

facile

Infos nut. par 1 portion

Sodium 123.1 mg

Protides 4.3 g

Calories 1875.1 kJ / 448.2 kcal

Lipides 19 g

Fibre 0.7 g

Graisses saturées 11.8 g

Glucides 64.6 g

Tu aimes ce que tu vois?

Cette recette et plus de 100 000 autres t'attendent !

Inscrive-toi à notre essai gratuit de 30 jours et découvre le monde de Cookidoo®. Sans engagement.

Créer un compte gratuitement Plus d’informations

Également présenté dans

Sweet Christmas 25 Recettes
Australie et Nouvelle-Zélande

Tu pourrais aussi aimer...

Classic lemon tart

3h 10min

Spiced panna cotta with orange gin jelly

24h 35min

Béarnaise sauce

20min

Gorgonzola cheesecakes with pear jam

45min

Ruby kingfish with citrus yoghurt dressing

2h 30min

Honey crème caramels

25h 55min

Yoghurt and white chocolate ganache (Mark Best)

5h 30min

Panna cotta with rhubarb topping (George Calombaris)

25h 15min

Café de Paris butter

25min

Butterscotch panna cotta with pear sorbet (Mark Southon)

25h 20min

Steamed scallops with cauliflower and truffle purée

35min

Caesar salad dressing

10min