![Korean pickled potato salad (peeler) Korean pickled potato salad (peeler)](https://assets.tmecosys.com/image/upload/t_web767x639/img/recipe/ras/Assets/70fcb6795cdc7cdaabf78756c3c89a9e/Derivates/db2c2329e4f3196bb9f3771488760154ce2cc68f.jpg)
Niveau
La plupart de nos recettes sont simples, mais certaines sont un peu plus complexes : elles sont alors notées comme niveau « moyen » ou « difficile » et vous demanderont un peu plus de temps.
Temps de préparation
Ceci représente le temps de travail nécessaire pour préparer ce plat.
Temps total
Il s'agit du temps requis pour préparer ce plat du début à la fin : marinade, cuisson, refroidissement, etc.
Nombre de portions
Cela vous montre le nombre de portions compris dans cette recette.
Ingrédients
Pickled vegetables
- 250 g soy sauce
- 200 g white sugar
- 250 g white wine vinegar
- 1 daikon (approx. 400-600 g), trimmed, peeled, cut into quarters and finely sliced.
- 1 carrot, peeled and cut into slices (3 mm)
- 2 fresh long red chillies, trimmed and thinly sliced, plus extra to garnish
Potato salad
- 800 g new baby potatoes, cut an even size that fit through hole in mixing bowl lid
- 1600 g water
- 1 tsp sea salt
- 3 spring onions/shallots, trimmed and cut into pieces, plus extra to garnish
- 200 g Kewpie mayonnaise
- ¼ tsp sesame oil
- 1 Lebanese cucumber, cut into quarters and sliced
- Infos nut.
- par 1 portion
- Calories
- 2202.6 kJ / 526.4 kcal
- Protides
- 7.3 g
- Glucides
- 65.7 g
- Lipides
- 24.1 g
- Graisses saturées
- 3.6 g
- Fibre
- 5.1 g
- Sodium
- 2877.9 mg
Recettes alternatives
Douhua (soft bean curd) with sweet syrup
10h 25min
Chilli crunch (Thermomix® cutter, TM6)
25min
Mango pudding (Brendan Pang)
2 godz. 15 min
Kangaroo Bolognaise (Mark Olive)
2 Std. 30 Min
Korean pickled potato salad
25h 10min
Sweet cucumber pickle (Thermomix® Cutter, TM6)
48 godz. 20 min
Sous-Vide Scrambled Eggs (Metric)
40 min
Plaited loaves with crumble topping baked in a cast iron pot
2 godz. 15 min
Caramelised onions (400-500 g)
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Emu Stew (Mark Olive)
25min
Traditional French chocolate canelé
49h
Souffle pancakes with berries
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