Roasted banana affogato
TM6

Roasted banana affogato

5.0 ( 9 évaluations )

Ingrédients

  • 350 g banana sliced (1 cm)
  • 2 tbsp unsalted butter
  • 2 - 3 tbsp brown sugar
  • 1 tsp ground cinnamon
  • 1 tbsp freshly squeezed lemon juice
  • 140 g white sugar
  • 4 egg yolks
  • 410 g full cream milk
  • 1 vanilla bean pod seeds only
  • ¼ tsp salt
  • 580 g pouring (whipping) cream
  • brewed espresso coffee to serve

Infos nut.
par 1 portion
Calories
227.2 kcal / 950.5 kJ
Protides
2.4 g
Lipides
16.7 g
Glucides
18.2 g
Fibre
0.7 g
Graisses saturées
10.1 g
Sodium
67.9 mg

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