Rumpsteak mit Bratkartoffeln und Kräuterbutter

Rumpsteak mit Bratkartoffeln und Kräuterbutter

4.7 52 évaluations

Prép. 30min

Total 2h

4 Portionen

Ingrédients

Kartoffeln

Wasser
500 g
Kartoffeln, festkochend in Scheiben (5 mm)
1000 g

Kräuterbutter

Knoblauchzehe klein
1
Zwiebel klein, halbiert
1
Petersilie abgezupft
4 Stängel
Schnittlauch in Röllchen
1 geh. EL
Butter weich, in Stücken
150 g
Salz
1 TL
Pfeffer
¼ TL

Rumpsteak und Fertigstellung

Wasser
1270 g
Zitronensaft
30 g
Rumpsteaks (à 200 g)
4
Butter
50 g
Rosmarin
2 Zweige
Öl zum Braten
Zwiebeln in Würfeln (1 cm)
2
Schinkenspeckwürfel
200 g
Salz zum Würzen
Pfeffer zum Würzen

Niveau

difficile

Infos nut. par 1 Portion

Sodium 2241 mg

Protides 94 g

Calories 4737 kJ / 1132 kcal

Lipides 61 g

Fibre 7.3 g

Graisses saturées 34 g

Glucides 54 g

Tu aimes ce que tu vois?

Cette recette et plus de 100 000 autres t'attendent !

Inscrive-toi à notre essai gratuit de 30 jours et découvre le monde de Cookidoo®. Sans engagement.

Créer un compte gratuitement Plus d’informations

Également présenté dans

Sous-vide-Garen 29 Recettes
Allemagne

Tu pourrais aussi aimer...

Gulasch

2 Std.

Rumpsteak mit Bratkartoffeln und Kräuterbutter

2 Std.

Lammhüfte mit Speckbohnen und Kartoffelpüree

1 Std. 30 Min

Slow Cooking Rindfleisch mit Pilzen

5 Std. 20 Min

Schweinefilet mit Kartoffel-Sellerie-Stampf und Nussbutter

1 Std. 10 Min

Roastbeef mit Kartoffelecken und Kerbelremoulade

1 Std. 30 Min

Rindersteaks (medium) mit Kräuter-Knoblauch-Butter

1 Std. 25 Min

Nackensteaks mit Estragon-Senfbutter

2 Std.

Rinderfilet mit Ofengemüse und Sauce Hollandaise

1 Std. 20 Min

Schweinemedaillons in Pfeffer-Cognac-Sauce

50 Min

Sauerbraten mit Spätzle

53 Std.

Rinderrouladen mit Knödeln und Rotkohl

2 Std. 45 Min