Rheinischer Sauerbraten

Rheinischer Sauerbraten

4.8 185 évaluation

Prép. 30min

Total 51h

6 Portionen

Ingrédients

Salz
5 TL
Pfefferkörner, bunt
5 g
Pimentkörner
5 g
Wacholderbeeren
5 g
Lorbeerblätter, getrocknet
5
Nelken
8
Senfkörner
1 TL
Rinderschulter (Schaufelstück) (siehe Tipp)
1500 g
Zwiebeln geachtelt
300 g
Rotwein, trocken
750 g
Weinessig
200 g
Knoblauchzehen
2
Pfeffer
1 TL
Butterschmalz
40 g
Möhren in Stücken
200 g
Tomatenmark
60 g
Zucker
1 geh. TL
Speisestärke
1 EL
Wasser
3 EL
Rosinen
50 g
Mandelstifte (optionnel) geröstet
20 g
Zuckerrübensirup
20 g

Niveau

moyen

Infos nut. par 1 Portion

Sodium 2144 mg

Protides 53 g

Calories 2600 kJ / 622 kcal

Lipides 23 g

Fibre 3.1 g

Graisses saturées 10 g

Glucides 26 g

Tu aimes ce que tu vois?

Cette recette et plus de 100 000 autres t'attendent !

Inscrive-toi à notre essai gratuit de 30 jours et découvre le monde de Cookidoo®. Sans engagement.

Créer un compte gratuitement Plus d’informations

Également présenté dans

Garantiert gelungen 28 Recettes
Allemagne

So isst Deutschland 5 Recettes
Allemagne

Tu pourrais aussi aimer...

Sauerbratenragout

Sauerbratenragout

48h

Spätzlesuppe

Spätzlesuppe

3h 45min

Gulasch

Gulasch

2h

Thai-Entenbrust mit Curry-Nudeln

Thai-Entenbrust mit Curry-Nudeln

1h 30min

Sauerbratenragout

Sauerbratenragout

49h

Wildschweinbraten mit Knödeln und Rotkohl

Wildschweinbraten mit Knödeln und Rotkohl

10h 45min

Rinderhüftsteak mit Schmorzwiebel-Stampf und Sherry-Sauce

Rinderhüftsteak mit Schmorzwiebel-Stampf und Sherry-Sauce

50min

Schweine-Krustenbraten mit Senfsauce

Schweine-Krustenbraten mit Senfsauce

4h

Ochsenbäckchen

Ochsenbäckchen

5h

Schweinegeschnetzeltes Jäger Art mit Spätzle

Schweinegeschnetzeltes Jäger Art mit Spätzle

30min

Kalbstafelspitz mit Meerrettichsauce und Kartoffeln

Kalbstafelspitz mit Meerrettichsauce und Kartoffeln

1h 30min

Rinderrouladen mit Knödeln und Rotkohl

Rinderrouladen mit Knödeln und Rotkohl

2h 45min