Niveau
La plupart de nos recettes sont simples, mais certaines sont un peu plus complexes : elles sont alors notées comme niveau « moyen » ou « difficile » et vous demanderont un peu plus de temps.
Temps de préparation
Ceci représente le temps de travail nécessaire pour préparer ce plat.
Temps total
Il s'agit du temps requis pour préparer ce plat du début à la fin : marinade, cuisson, refroidissement, etc.
Nombre de portions
Cela vous montre le nombre de portions compris dans cette recette.
Ingrédients
Mistura de especiarias libanesas
- 20 g pimenta da Jamaica em grão
- 10 g curcuma em pó
- 10 g pau de canela
- 1 c. chá de cravinho
- 1 c. chá de sementes de coentros
- 1 c. chá de sementes de cominhos (optionnel)
- 1 c. chá de pimenta preta em grão
- 1 c. chá de noz-moscada
Quibe
- 250 g bulgur
- 60 g noz
- 120 g cebola cortada em metades
- 30 g azeite
-
½
c. chá de açúcar amarelo
ou ½ c. chá de açúcar - 500 g carne de borrego picada
- 1 ½ c. chá de sal
- ½ c. chá de pimenta preta
- 1 c. chá de sumagre
- 80 g cebola
- 4 folhas de hortelã
- 1 c. sopa de za'atar (ver dica)
- 10 g amido de milho
- 30 g água fria
Molho de iogurte
- 1 dente de alho
- 3 folhas de hortelã
-
200
g iogurte grego
ou 200 g iogurte natural - 10 g sumo de limão
- ¼ c. chá de sal
- ¼ c. chá de pimenta preta
- Azeite q.b. p/ regar
- 2 - 3 folhas de folha de hortelã picadas p/ guarnecer
Montagem
- Azeite q.b. p/ fritar
- 1 - 2 c. sopa de salsa só folhas, picadas
- 1 limão cortado em cunhas p/ guarnecer
- Infos nut.
- par 1 unidade
- Calories
- 1187 kJ / 283.7 kcal
- Protides
- 12.1 g
- Glucides
- 23.1 g
- Lipides
- 17.1 g
- Graisses saturées
- 5.5 g
- Fibre
- 4.8 g
- Sodium
- 380.2 mg
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