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Kibbeh com molho de iogurte
4.6 7 évaluations
Prép. 55min
Total 1h
12 unidades
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Ingrédients

Mistura de especiarias libanesas
  • pimenta-da-Jamaica em grão
    20 g
  • curcuma em pó
    10 g
  • pau de canela
    10 g
  • cravinho
    1 c. chá de
  • sementes de coentros
    1 c. chá de
  • sementes de cominhos (optionnel)
    1 c. chá de
  • pimenta preta em grão
    1 c. chá de
  • noz-moscada
    1 c. chá de
Quibe
  • bulgur
    250 g
  • noz
    60 g
  • cebola cortada em metades
    120 g
  • azeite
    30 g
  • açúcar amarelo
    ½ c. chá de
    ½ c. chá de açúcar
  • carne de borrego picada
    500 g
  • sal
    1 ½ c. chá de
  • pimenta preta
    ½ c. chá de
  • sumagre
    1 c. chá de
  • cebola
    80 g
  • hortelã
    4 folhas de
  • za'atar (ver dica)
    1 c. sopa de
  • amido de milho
    10 g
  • água fria
    30 g
Molho de iogurte
  • alho
    1 dente de
  • hortelã
    3 folhas de
  • sumo de limão
    10 g
  • sal
    ¼ c. chá de
  • pimenta preta
    ¼ c. chá de
  • iogurte grego
    200 g
    200 g iogurte natural
  • Azeite q.b. p/ regar
  • folha de hortelã picadas p/ guarnecer
    2 - 3 folhas de
Montagem
  • Azeite q.b. p/ fritar
  • salsa só folhas, picadas
    1 - 2 c. sopa de
  • limão cortado em cunhas p/ guarnecer
    1

Niveau

moyen

Infos nut. par 1 unidade

Sodium 380.2 mg
Protides 12.1 g
Calories 1187 kJ / 283.7 kcal
Lipides 17.1 g
Fibre 4.8 g
Graisses saturées 5.5 g
Glucides 23.1 g

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