Pastel de calabaza

Masa quebrada

• 300 g de harina de trigo
• 150 g de mantequilla en trozos
• 1 cucharadita de sal
• 100 g de agua

Relleno

• 500 g de pulpa de calabaza en trozos
• 500 g de patata en dados de 1 cm
• 200 g de leche
• 30 g de mantequilla en trozos
• 1 cucharadita de sal
• 1 pellizco nuez moscada molida

Montaje

• 150 g de queso brie en lonchas finas
• 150 g de jamón cocido en lonchas finas