Versions compatibles
Potatoes de patate douce et leurs 3 sauces
Niveau
La plupart de nos recettes sont simples, mais certaines sont un peu plus complexes : elles sont alors notées comme niveau « moyen » ou « difficile » et vous demanderont un peu plus de temps.
Temps de préparation
Ceci représente le temps de travail nécessaire pour préparer ce plat.
Temps total
Il s'agit du temps requis pour préparer ce plat du début à la fin : marinade, cuisson, refroidissement, etc.
Nombre de portions
Cela vous montre le nombre de portions compris dans cette recette.
Ingrédients
- 1100 - 1200 g de patates douces, coupées en quartiers (10 x 2 cm env.)
- 30 g d'huile d'olive
- 1 c. à café de paprika fumé, moulu
- 1 c. à café de cumin en poudre
- 1 c. à café de sel
La sauce à la crème
- 20 g de ciboule, grossièrement hachée
- 35 g de cornichons, coupés en morceaux
- 150 g de crème épaisse, 5-15% m.g.
- 1 c. à café de jus de citron
- ¼ c. à café de sel
- 2 - 3 pincées de poivre fraîchement moulu
La sauce à la mangue et au piment
- ½ c. à café de piment séché en flocons
- 200 g de mangue, coupée en morceaux
- 1 gousse d'ail
- ½ c. à café de curry en poudre
- 1 - 2 c. à café de vinaigre de cidre (optionnel)
La sauce aux haricots noirs
- 2 gousses d'ail
- 50 g d'oignon rouge, coupé en deux
- 5 g de feuilles de coriandre fraîche
- 150 g de haricots noirs en conserve, égouttés
- ½ c. à café de cumin en poudre
- 1 - 2 piments jalapeño frais, épépinés, coupés en morceaux (optionnel)
- ¼ c. à café de sel
- 2 - 3 pincées de poivre fraîchement moulu
- Infos nut.
- par 1 portion
- Calories
- 1997.9 kJ / 477.5 kcal
- Protides
- 10.1 g
- Glucides
- 78 g
- Lipides
- 16.2 g
- Graisses saturées
- 5.5 g
- Fibre
- 13 g
- Sodium
- 1055.9 mg
Collection(s)
Recettes alternatives
Chili Sin Carne
30 min
Boulettes de bœuf, blettes et couscous
1j
Omelette grecque vapeur à la feta et menthe
30 min
Spritz sans alcool fraise-gingembre
15min
Cocktail citron et thym
45 Min
Pâtes aux lentilles vertes et sauce au chèvre
30 min
Farfalle maison au persil et pesto de tomates séchées
1j
Lentilles beluga aux deux choux et aux lardons
1j
Pommes de terre et courgettes, sauce aux herbes
30 min
Sauce tomate aux noisettes
25 min
Orecchiette aux courgettes, aubergine, amandes et basilic
45 Min
Cookies-brownies
20 min