Carpaccio de betabel con burrata (Pelar)

4.7 11 évaluations

Prép. 15min

Total 1h 25min

8 porción

Ingrédients

Aderezo

150 g de aceite de oliva extra virgen
60 g de vinagre blanco
30 g de jugo de limón amarillo, recién exprimido
1 cdita de mostaza Dijon
15 g de miel de maple
5 cditas de albahaca seca
½ cdita de sal fina o al gusto
¼ cdita de pimienta negra molida o al gusto

Betabel pelado

800 g de betabeles en trozos del mismo tamaño (aprox. 5 cm de ancho)
600 g de agua para pelar
500 g de agua para hervir
120 g de arúgula baby, o cualquier otro tipo de hoja fresca
240 g de queso burrata
2 cdas de semillas de granada (optionnel)
2 cdas de nueces (optionnel) en trozos

Niveau

facile

Infos nut. par 1 porción

Sodium 418.1 mg

Protides 8.2 g

Calories 1234.5 kJ / 295 kcal

Lipides 24.2 g

Fibre 3.3 g

Graisses saturées 6.5 g

Glucides 12.1 g

Tu aimes ce que tu vois?

Cette recette et plus de 100 000 autres t'attendent !

Inscrive-toi à notre essai gratuit de 30 jours et découvre le monde de Cookidoo®. Sans engagement.

Créer un compte gratuitement Plus d’informations

Également présenté dans

CUBRE CUCHILLAS Y PELADOR 18 Recettes
Mexique

Navidad en México 28 Recettes
Mexique

Temporada 24 Recettes
Mexique

Thermomix® TM7 como nunca antes 202 Recettes
Mexique

Tu pourrais aussi aimer...

Chilaquiles Rojos

25min

Papitas negras

55min

Chorizo de champiñones

20min

Marlin en escabeche estilo Sinaloa

20min

Barbacoa de res estilo Jalisco en cocción lenta TM6

4h 30min

Pasta de jitomate

2h 40min

Pastel de sushi

1h

Machaca de camarón (Black Diamond)

30min

Pollo con mole

1h

Fideo seco en salsa de chiles

35min

Ensalada de ejotes navideños

1h 10min

Pozole verde con pollo (Black Diamond)

1h 30min