Versions compatibles
Cuisses de poulet teriyaki Sous vide (TM5)
Niveau
La plupart de nos recettes sont simples, mais certaines sont un peu plus complexes : elles sont alors notées comme niveau « moyen » ou « difficile » et vous demanderont un peu plus de temps.
Temps de préparation
Ceci représente le temps de travail nécessaire pour préparer ce plat.
Temps total
Il s'agit du temps requis pour préparer ce plat du début à la fin : marinade, cuisson, refroidissement, etc.
Nombre de portions
Cela vous montre le nombre de portions compris dans cette recette.
Ingrédients
- 60 g de sauce soja
- 45 g de miel
- 15 g de cassonade
- 30 g de vinaigre de riz
- 1 c. à thé de gingembre frais, râpé
- ¼ c. à thé de poivre de Cayenne moulu
-
70
g de saké (vin de riz)
ou 70 g d'eau - 4 hauts de cuisse de poulet, avec la peau et les os (environ 170 g chacun)
- 1360 g d'eau
- 2 c. à thé de jus de citron
- 1 ½ c. à thé de fécule de maïs
- 1 c. à soupe de graines de sésame grillées
- 1 - 2 oignons verts, émincés en biais
- 1 piment frais, paré, épépiné, émincé en biais
- Infos nut.
- par 1 portion
- Calories
- 2224.2 kJ / 531.6 kcal
- Protides
- 34 g
- Glucides
- 18.1 g
- Lipides
- 33.4 g
- Graisses saturées
- 8.9 g
- Fibre
- 0.9 g
- Sodium
- 1003 mg
Recettes alternatives
Tarte aux pacanes à l'érable
1h 15min
Gruau à l'érable avec pommes et bleuets
20min
Saumon au pesto grillé sur planche et orzotto aux champignons
1h 50 min
Jambon laqué à l'érable et aux épices
2h 20min
Éplucheur Salade chaude de pommes de terre
45min
Saumon teriyaki à l’ananas
30min
Œufs farcis
55 min
Saumon, sauce hollandaise au citron avec asperges et riz (Métrique)
45min
Salade de pommes de terre grillées
1h
Verrines de gâteau au fromage à l'ananas
3h 50min
Crème de panais à l'érable avec prosciutto
45min
Sauté asiatique servi sur lit de nouilles (Métrique)
1h 5min