Skip to main content Recherche
Oeufs bénédictine à l'érable au saumon fumé

Oeufs bénédictine à l'érable au saumon fumé
4.6 18 évaluations
Prép. 10min
Total 40min
4 portions
Créer un compte gratuitement

Ingrédients

Sauce hollandaise à l'érable
  • 20 - 30 g de sucre d'érable en grains au goût (voir Conseil)
  • 1 c. à soupe d'eau
  • 1 c. à soupe de jus de citron
  • 160 g de beurre non salé à température ambiante, coupé en cubes (1-2 cm)
  • 3 jaunes d'œufs
  • 1 pincée de sel au goût
  • 1 pincée de poivre noir moulu au goût
Œufs pochés
  • 4 œufs de gros calibre (2 + 2)
  • 1700 g d'eau
  • 50 g de vinaigre
  • 2 muffins anglais
  • 80 - 100 g de saumon fumé à froid, tranché, pour le dressage (voir Conseil)
  • ciboulette fraîche ciselée

Niveau

facile

Infos nut. par 1 portion

Sodium 423.8 mg
Protides 17.2 g
Calories 2226.9 kJ / 532.3 kcal
Lipides 43.1 g
Fibre 0.6 g
Graisses saturées 23.9 g
Glucides 19.6 g

Tu aimes ce que tu vois?

Cette recette et plus de 100 000 autres t'attendent !

Inscrive-toi à notre essai gratuit de 30 jours et découvre le monde de Cookidoo®. Sans engagement.

Créer un compte gratuitement Plus d’informations

Également présenté dans

Passionnément à l'érable 17 Recettes
Canada
Votre Cookidoo® 2025 - Champion du déjeuner 10 Recettes
Canada

Tu pourrais aussi aimer...

Pâté chinois

4.4(50)

1h 30 min.

Gruau à l'érable avec pommes et bleuets

4.6(47)

20 min.

Salade de poulet, amandes et canneberges

4.9(22)

15 min.

Muffins aux dattes et à la cassonade

4.8(17)

1h 15 min.

Frittata cuite à la vapeur en moules à œufs

5.0(2)

45 min.

Mai Tai

4.3(3)

10 min.

Margarita aux agrumes

4.9(8)

10 min.

Fèves au lard au sirop d'érable

3.9(14)

31h 5 min.

Trempette chaude aux épinards et artichauts

4.6(41)

20 min.

Cuisses de poulet teriyaki Sous vide (TM6)

4.5(6)

2h

Chaudrée de palourdes (Clam Chowder)

4.2(13)

55 min.

Crème glacée à l'érable au lait d'amandes

4.7(7)

13h 20 min.