Blumenkohl-Erbsen-Curry

Blumenkohl-Erbsen-Curry

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Prép. 25min

Total 45min

4 Portionen

Ingrédients

Ingwer, frisch in dünnen Scheiben
15 g
Knoblauchzehen
4
grüne Chilischote, frisch entkernt, in Stücken
1
Öl
30 g
Zwiebeln halbiert
2
Tomatenmark
30 g
Koriander, gemahlen
1 ½ TL
Kreuzkümmel (Cumin), gemahlen
1 TL
Cayenne-Pfeffer
½ TL
Garam Masala
1 TL
Salz
1 ½ TL
Kokosmilch
400 g
Wasser
100 g
Blumenkohl in kleinen Röschen
600 g
Erbsen, TK aufgetaut
200 g
Koriander (optionnel) abgezupft
4 Stängel
Zitrone (optionnel) in Spalten oder Scheiben
1
Cashewkerne, geröstet, gesalzen grob gehackt
100 g

Niveau

moyen

Infos nut. par 1 Portion

Sodium 1030 mg

Protides 14 g

Calories 2225 kJ / 532 kcal

Lipides 34 g

Fibre 8.9 g

Graisses saturées 17 g

Glucides 39 g

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