Falafel-Hummus-Bowl mit Aprikosen-Chili-Sauce

Falafel-Hummus-Bowl mit Aprikosen-Chili-Sauce

4.7 324 évaluations

Prép. 40min

Total 1h

4 Portionen

Ingrédients

Aprikosen-Chili-Sauce

Süßkartoffel
200 g
Schalotte halbiert
1
Ingwer, frisch in dünnen Scheiben
5 g
rote Chilischote, frisch nach Wunsch entkernt, in Ringen
1
Öl
10 g
Aprikosen aus der Dose abgetropft
200 g
Gelierzucker 2:1
70 g
Apfelessig
30 g
Kreuzkümmel (Cumin), gemahlen
2 Prisen
Curry
¼ TL
Salz
¾ TL

Hummus, Falafel und Fertigstellung

Kichererbsen aus der Dose, abgetropft und Sud aufgefangen
530 g
Tahin
50 g
Knoblauchzehe (optionnel) klein
1
Zitronensaft
15 g
Salz
1 ¾ TL
Pfeffer
1 TL
Kreuzkümmel (Cumin), gemahlen
¾ TL
Minze abgezupft
4 Stängel
Petersilie abgezupft
1 Bund
Eigelb
1
Mehl und etwas mehr zum Bearbeiten
50 g
Paniermehl
20 g
Cayenne-Pfeffer
½ TL
Öl zum Frittieren
Gurke halbiert, in kleinen Würfeln
1
Cherry-Tomaten halbiert
150 g

Niveau

moyen

Infos nut. par 1 Portion

Sodium 1632 mg

Protides 15 g

Calories 1937 kJ / 463 kcal

Lipides 14 g

Fibre 12.8 g

Graisses saturées 2 g

Glucides 74 g

Tu aimes ce que tu vois?

Cette recette et plus de 100 000 autres t'attendent !

Inscrive-toi à notre essai gratuit de 30 jours et découvre le monde de Cookidoo®. Sans engagement.

Créer un compte gratuitement Plus d’informations

Également présenté dans

Soul Food 80 Recettes
Allemagne

Tu pourrais aussi aimer...

Pink Persia Poutine

1h 30min

Tostadas mit Jackfrucht und Pico de Gallo

1h 10min

Persisches Pilaw mit Masala-Joghurt

30min

Rote Linsenfalafeln mit Tomaten-Mandel-Hummus

1h

Halloumi-Schnitten mit Rote-Bete-Salat

40min

Fruchtige Summer-Rolls mit Erdnussdip

1h 15min

Rote-Linsen-Bällchen mit Joghurt und Chilibutter

45min

Kürbis-Hummus-Bowl mit Hähnchen

45min

Samosas mit Auberginen-Linsen-Bolognese

1h 30min

Veganes Austernpilz-Schawarma

45min

Butter-Paneer-Masala

40min

Tofu-Saté-Spieße mit Erdnuss-Sauce und Jasminreis

1h 40min