Menù: Involtini di sogliola agli agrumi, spinaci; frittelle con composta di frutti (Bimby Friend)

Menù: Involtini di sogliola agli agrumi, spinaci; frittelle con composta di frutti (Bimby Friend)

Pas d’évaluation

Prép. 35min

Total 1h 10min

4 porzioni

Ingrédients

Frittelle di formaggio

125 g di formaggio di capra stagionato, a pezzi (2-3 cm)
75 g di latte
25 g di burro
150 g di amido di mais (maizena)
½ cucchiaio di lievito istantaneo per torte salate
1 ½ cucchiaio di zucchero
1 uovo
1 pizzico di sale

Involtini di sogliola

8 filetti di sogliola (circa 100 g ciascuno)
8 pizzichi di sale
8 gamberi crudi freschi, sgusciati e puliti
500 g di brodo vegetale
600 g di broccoletti

Composta di frutti di bosco

1 stecca di vaniglia i semini e il baccello
120 g di pomodori pelati

120 g di pomodori in scatola
60 g di zucchero
200 g di frutti di bosco, misti, freschi
80 g di noci pecan
½ cucchiaino di succo di limone
1 rametto di rosmarino fresco, gli aghi lavati ed asciugati

Insalata di spinaci, frutta e noci

200 g di foglie di spinaci freschi lavate
150 g di frutti di bosco, misti, freschi
15 g di senape
15 g di miele
½ cucchiaino di succo di limone, spremuto fresco
20 g di aceto di vino rosso
25 g di olio extravergine di oliva
½ cucchiaino di sale
2 pizzichi di pepe bianco macinato

Salsa agli agrumi

100 g di scalogni a pezzi
50 g di burro a pezzi
3 cucchiai di farina tipo 00
30 g di succo di arancia, spremuto fresco e filtrato
30 g di succo di limone, spremuto fresco e filtrato
1 pizzico di sale
2 pizzichi di pepe bianco macinato
75 g di panna, qualsiasi tipo
prezzemolo fresco, le foglioline lavate ed asciugate a piacere
olio per frittura

Niveau

moyen

Infos nut. par 1 porzione

Calories 1260.7 kcal / 5274.8 kJ

Protides 76.7 g

Lipides 65.8 g

Glucides 97.2 g

Fibre 13.2 g

Graisses saturées 26.2 g

Sodium 2073.3 mg

Tu aimes ce que tu vois?

Cette recette et plus de 100 000 autres t'attendent !

Inscrive-toi à notre essai gratuit de 30 jours et découvre le monde de Cookidoo®. Sans engagement.

Créer un compte gratuitement Plus d’informations

Également présenté dans

Migliori amici 30 Recettes
Italie

Tu pourrais aussi aimer...

Chiacchiere zucca e cioccolato

1h

Pizza di Pasqua

3h

Mousse proteica con coulis ai frutti di bosco

30min

Gelato allo skyr vaniglia e lamponi

10h 15min

Freakshake con bomboloni alla crema Bimby®

1h

Bicchierini con crema al limone e biscotti

1h 30min

Dessert alle fragole

15min

Mousse di ricotta all'arancia

15min

Roastbeef con crema di clementine

45min

Cioccolatini fondenti con cuore di lampone

4h

Minestra imperiale tricolore

1h 30min

Zuppa di lenticchie in vasocottura

1h 10min