Brasato di maiale caramellato, bulgur e verdure al vapore (Bimby Friend)

Brasato di maiale caramellato, bulgur e verdure al vapore (Bimby Friend)

2.7 3 évaluations

Prép. 15min

Total 2h

6 porzioni

Ingrédients

Bulgur e verdure al vapore

50 g di scalogno a pezzi
900 g di acqua
1 cucchiaino di sale
300 g di bulgur
400 g di cimette di cavolfiore
300 g di carote pelate e tagliate a bastoncini (circa 1x5 cm)

Caramello liquido

150 g zucchero
1045 g di acqua
½ cucchiaino di succo di limone

Maiale caramellato

20 g olio extravergine di oliva + q.b.
800 g di pancia di maiale disossata con la pelle a pezzi (circa 3x5 cm)
2 bacche di anice stellato
30 g di vino bianco
50 g di salsa di soia
1 - 1 ½ cucchiaino di sale a piacere
150 g di acqua
1 cucchiaio di amido di mais (maizena) sciolto in 3 cucchiai di acqua fredda
1 limone tagliato a spicchi
1 filo di erba cipollina fresca tritato sottilmente

Niveau

facile

Infos nut. par 1 porzione

Sodium 1347.9 mg

Protides 21.5 g

Calories 4389.7 kJ / 1049.2 kcal

Lipides 75.2 g

Fibre 9.8 g

Graisses saturées 26.4 g

Glucides 75.2 g

Tu aimes ce que tu vois?

Cette recette et plus de 100 000 autres t'attendent !

Inscrive-toi à notre essai gratuit de 30 jours et découvre le monde de Cookidoo®. Sans engagement.

Créer un compte gratuitement Plus d’informations

Également présenté dans

Migliori amici 30 Recettes
Italie

Tu pourrais aussi aimer...

Filetto di manzo farcito con funghi porcini alla parmigiana e salsa al vino rosso

1h 20min

Cracker stella con verdure e ceci insaporiti

40min

Mini plumcake Brie e lamponi

1h

Casoncelli alla zucca (vegan)

1h 30min

Insalata russa sottovuoto

1h 30min

Arcobaleno tortillas

30min

Infuso di scorze di agrumi

25min

Macedonia sottovuoto

2h

Baccalà alla mediterranea

1h 30min

Spalla di manzo a Cottura Lenta con salsa al vino

29h

Baccalà sottovuoto con noci alla sarda

1h 10min

Risotto alle erbe aromatiche

35min