Costine di manzo a Cottura Lenta con salsa ai fichi

Costine di manzo a Cottura Lenta con salsa ai fichi

4.6 12 évaluation

Prép. 20min

Total 4h 55min

4 porzioni

Ingrédients

110 g di cipolle a pezzi
60 g di carota pelata e a pezzi
1 cucchiaino di cannella in polvere
1 cucchiaino di zenzero secco macinato
1 spicchio di aglio
170 g di fichi secchi a metà + q.b. per servire
15 g di olio extravergine di oliva
800 g di costine di manzo divise singolarmente (7-8 cm)
85 g di vino rosso
280 g di passata di pomodoro
5 g di sale
1 bacca di anice stellato
60 g di farina tipo 00
¼ di cucchiaino di pepe nero macinato
340 g di brodo di manzo
3 - 4 peperoni piccoli, colori misti senza semi, a rondelle sottili

Niveau

facile

Infos nut. par 1 porzione

Sodium 998 mg

Protides 41 g

Calories 2669 kJ / 638 kcal

Lipides 32 g

Fibre 8 g

Graisses saturées 13 g

Glucides 47 g

Tu aimes ce que tu vois?

Cette recette et plus de 100 000 autres t'attendent !

Inscrive-toi à notre essai gratuit de 30 jours et découvre le monde de Cookidoo®. Sans engagement.

Créer un compte gratuitement Plus d’informations

Également présenté dans

Cottura lenta 50 Recettes
Italie

Cottura Lenta 25 Recettes
Italie

Tu pourrais aussi aimer...

Arrosto di vitello a Cottura Lenta con patate

11 h

Manzo a Cottura Lenta con funghi e verdure

5 h 20 min

Medaglioni di vitello sottovuoto

2 h

Riso selvaggio pilaf con maiale e prugne

1 h 10 min

Pollo alla birra a Cottura Lenta con purè di zucca e patate

4 h 10 min

Stracotto di manzo di Razza Piemontese a Cottura Lenta con piselli e polenta

8 h 30 min

Alette di pollo agrodolci Sottovuoto con patate

5 h 45 min

Bollito di Bue di Fassone di Razza Piemontese a Cottura Lenta

4 h 10 min

Costine di maiale con contorno di peperoni sottovuoto

9 h

Bistecca Sottovuoto

1 h 10 min

Costine BBQ a Cottura Lenta

4 h 25 min

Brasato di manzo di Razza Piemontese al vino a Cottura Lenta con purè di patate

9 h