Guisado de carne, arroz de couve-flor e bolo de limão sem glúten

• 2 pés de salsa só as folhas
• 80 g sumo de limão (2 unid. aprox.)
• 80 g açúcar

Arroz de couve-flor

• 800 g couve-flor só os floretes

Guisado de carne

• 2 chalotas
• 2 dentes de alho
• 30 g azeite
• 500 g carne de vaca s/ osso cortado em pedaços (3 cm aprox.)
• 700 g água
• 2 c. chá de caldo de legumes caseiro
  ou 1 cubo de caldo de legumes
• 200 g cenoura cortada em fatias (1 cm aprox.)
• 1 c. chá de tomilho seco
• 50 g concentrado de tomate
• 3 folhas de louro
• 1 c. chá de sal
• ¼ c. chá de pimenta

Bolo de limão

• 2 c. chá de raspa de limão
• 120 g açúcar
• 175 g manteiga
• 3 ovos
• 175 g farinha s/ glúten
• 10 g fermento em pó s/ glúten
• 520 g água
• 300 g batata cortada em pedaços (2 cm aprox.)