Zuurkoolsoep, gevulde gestoomde broodjes met romige champignonsaus

Zuurkoolsoep, gevulde gestoomde broodjes met romige champignonsaus

5.0 1 évaluation

Prép. 20min

Total 55min

4 porties

Ingrédients

Gevulde gestoomde broodjes met champignonsaus

melk
150 g
suiker
2 - 3 snuifjes
gedroogde gist
1 tl
ei
1
bloem 10% eiwitgehalte
250 g
bakpoeder
1 tl
zout
1 ¼ tl
kurkuma, gedroogd, gemalen
¼ tl
uien gehalveerd
60 g
knoflookteentje
3
kippengehakt
300 g
Dijon mosterd
1 tl
zwarte peper, gemalen
½ tl
olie om in te vetten
sjalotten gehalveerd
80 g
verse peterselie blaadjes
5 g
boter, ongezouten of gezouten (van koemelk) in stukjes gesneden
30 g
champignon de Paris, vers in plakjes gesneden
300 g
water
150 g
room, min. 30% vet
200 g

Zuurkoolsoep

uien gehalveerd
120 g
baconblokjes
120 g
water
1000 g
zuurkool, vers gekookt
250 g
wortelen in plakjes gesneden
80 g
laurierbladeren, gedroogd
2
jeneverbessen
3 - 4
groentebouillonpasta
2 tl
1 groentebouillonblokje (voor 0,5 l), verkruimeld
aardappelen (ca. 100 g), in blokjes gesneden (2-3 cm)
2 - 3
zout
½ tl
zwarte peper, gemalen
½ tl
verse peterselie voor de garnering

Niveau

moyen

Infos nut. par 1 portie

Sodium 1874 mg

Protides 34 g

Calories 3734.3 kJ / 892.5 kcal

Lipides 46.4 g

Fibre 9.6 g

Graisses saturées 22.5 g

Glucides 87.9 g

Tu aimes ce que tu vois?

Cette recette et plus de 100 000 autres t'attendent !

Inscrive-toi à notre essai gratuit de 30 jours et découvre le monde de Cookidoo®. Sans engagement.

Créer un compte gratuitement Plus d’informations

Également présenté dans

Winter recepten 10 Recettes
Benelux

Tu pourrais aussi aimer...

Virgin Caipirinha

Pas d’évaluation

Crème brulée met champagne en biscuits rose de Reims

3h

In de oven gebakken vissticks met pompoendip

Pas d’évaluation

Curryketchup

30min

Meergranenpizza met brie, Serranoham en vijgen confituur

3h 35min

Graubünden gerstsoep

55min

Kippendijen met rijst in rode paprikasaus

4h 45min

Romige snijbietsoep

35min

Zeevruchtenstoofpot

1h 5min

Veelzijdige stevige soep

50min

Avocadotartaar met ei en zalm

45min

Mille-feuille van Krab, Erwten en Avocado

30min