Polpette in bianco con purè di castagne

Polpette in bianco con purè di castagne

4.5 150 évaluations

Prép. 25min

Total 1h 20min

6 porzioni

Ingrédients

Polpette

50 g di pane raffermo a pezzi
40 g di Parmigiano Reggiano a pezzi
1 mazzetto di prezzemolo fresco, le foglioline lavate ed asciugate
500 g di carne trita di vitello
2 uova
30 g di latte
1 pizzico di sale
1 pizzico di pepe nero macinato
30 g di cipolla
30 g di olio extravergine di oliva
200 g di acqua
100 g di vino bianco secco
1 cucchiaino di dado per brodo di carne

Purè di castagne

350 g di castagne cotte e pelate a pezzi
500 g di patate a pasta farinosa pelate a fette
1 cucchiaino raso di sale
300 g di latte intero
30 g di burro

Niveau

moyen

Infos nut. par 1 porzione

Sodium 958.7 mg

Protides 27.6 g

Calories 1755 kJ / 419.5 kcal

Lipides 18.5 g

Fibre 5 g

Graisses saturées 3.6 g

Glucides 37.9 g

Tu aimes ce que tu vois?

Cette recette et plus de 100 000 autres t'attendent !

Inscrive-toi à notre essai gratuit de 30 jours et découvre le monde de Cookidoo®. Sans engagement.

Créer un compte gratuitement Plus d’informations

Également présenté dans

Il carrello di ottobre 23 Recettes
Italie

Voi...Noi...Bimby® - Ottobre 2022 31 Recettes
Italie

Tu pourrais aussi aimer...

Pisellini al vapore (600 g)

25min

Sformato di zucchine al basilico

50min

Insalata di patate, fagiolini e pesto alla genovese

45min

Contorno di carciofi alla menta

1h 10min

Merluzzo al vapore con riso e spinaci

30min

Gamberi insaporiti

15min

Filetto di orata con peperoni (TM6)

25min

Rotolo di frittata

45min

Zuppetta di pesce con crostini integrali

1h 30min

Riso basmati con straccetti di manzo, rucola e pomodorini

40min

Pesce spada al cartoccio con patate speziate

40min

Pesce al limone con patate e verdure al prezzemolo

40min