Ensalada ratatouille

Ensalada ratatouille

4.4 12 évaluation

Prép. 20min

Total 1h

6 raciones

Ingrédients

2 dientes de ajo
100 g de cebolla roja en trozos
80 g aceite de oliva
150 g de cebolleta en trozos de 2 cm
100 g de pimiento amarillo en dados de 2 cm
100 g de pimiento rojo en dados de 2 cm
100 g de pimiento verde en dados de 2 cm
500 g de calabacín en cuartos a lo largo y, después, en trozos de 1 cm
2 ramitas de tomillo fresco

1 cucharadita de tomillo seco
2 de hojas de laurel secas
125 g de tomate troceado en conserva escurrido
1 cucharadita de sal
2 pellizcos de pimienta molida
250 g de tomates cherry en mitades
30 g de vinagre balsámico
1 - 2 cucharadas de vinagre de jerez
80 - 100 g de sardinas en aceite escurridas

Niveau

facile

Infos nut. par 1 ración

Sodium 420.9 mg

Protides 5.9 g

Calories 829 kJ / 198 kcal

Lipides 14.5 g

Fibre 3.4 g

Graisses saturées 2.2 g

Glucides 12.7 g

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Revista Thermomix nº 166 35 Recettes
Espagne

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