Mușchi de vită cu unt Café de Paris

Mușchi de vită cu unt Café de Paris

Pas d’évaluation

Prép. 15min

Total 45min

6 porții

Ingrédients

capere în oțet
1 linguriță
pătrunjel verde doar frunzele
2 fire
mărar proaspăt doar frunzele
1 fir
cățel de usturoi
1
fileuri de anchois conservat în ulei
2
lămâie doar coaja, fără pielițe albe, plus 2 lingurițe zeamă
½ linguriță
unt sărat înmuiat
130 g
sos de roșii
1 linguriță
muștar de Dijon
1 linguriță
brandy
1 linguriță
vin de Madeira (vezi recomandări)
1 linguriță
sos Worcestershire
½ linguriță
boia de ardei, dulce
¼ linguriță
pudră de curry
¼ linguriță
piper negru măcinat plus pentru asezonat
½ linguriță
ulei de măsline pentru uns
sare pentru asezonat
mușchi de vită (aprox. 200 g fiecare - vezi recomandări)
6

Niveau

facile

Infos nut. par 1 porție

Protides 45.2 g

Calories 1963.4 kJ / 464.6 kcal

Lipides 31.6 g

Fibre 0.4 g

Glucides 0.7 g

Tu aimes ce que tu vois?

Cette recette et plus de 100 000 autres t'attendent !

Inscrive-toi à notre essai gratuit de 30 jours et découvre le monde de Cookidoo®. Sans engagement.

Créer un compte gratuitement Plus d’informations

Également présenté dans

Sărbătorim vara 10 Recettes
International

Tu pourrais aussi aimer...

Somon cu sos de mango, fasole verde și morcovi

1h

Cotlete de miel la grătar cu sos de chilli și tamarin

55min

Mușchi de porc umplut și sos de mere și cidru

1h

Unt Café de Paris

25min

Amestec de semințe și migdale crude

Pas d’évaluation

Aripioare de pui picante (tip Buffalo)

45min

Rață cu cinci arome și ciuperci. Legume asiatice și orez

1h 5min

Pulpe inferioare de miel cu risoni și feta

3h 50min

Sos bearnez

15min

Mușchi de vită, tarte cu ciuperci și brânză Stilton cu piure de țelină

2h 10min

Păstrăv alla piemontese

1h

Friptură de vită în sânge sous-vide, cu sos béarnaise

2h 20min