Niveau
La plupart de nos recettes sont simples, mais certaines sont un peu plus complexes : elles sont alors notées comme niveau « moyen » ou « difficile » et vous demanderont un peu plus de temps.
Temps de préparation
Ceci représente le temps de travail nécessaire pour préparer ce plat.
Temps total
Il s'agit du temps requis pour préparer ce plat du début à la fin : marinade, cuisson, refroidissement, etc.
Nombre de portions
Cela vous montre le nombre de portions compris dans cette recette.
Ingrédients
Găluște
- 25 g unt, nesărat sau sărat, plus pentru uns
- 300 g pâine veche de 1-2 zile, tăiată bucăți (3 cm) (vezi recomandări)
- 5 fire pătrunjel verde, frunzele și tulpinile
- 80 g ceapă galbenă (aprox. ½ ceapă), tăiată în jumătăți
- 200 g lapte integral
- 2 ouă
- 2 prize nucșoară măcinată
- 1 linguriță sare
- 2 prize piper negru măcinat, după gust
Gulaș
- 3 căței de usturoi
- 450 g ceapă (aprox. 2½ cepe), tăiate sferturi
- 30 g ulei vegetal
- 750 g ceafă/umăr de vită, tăiată bucăți (3 cm)
- 1 lingură zahăr
- 50 g pastă de roșii
- 350 g roșii (aprox. 3), tăiate bucăți
- 200 g vin roșu
- 2 linguri boia de ardei, dulce
- 1 linguriță sare
- ½ linguriță piper negru măcinat
- ½ linguriță semințe de chimen
- 1 lămâie, doar coaja, fără pielițe albe
- 1 lingură măghiran proaspăt
- 3 foi de dafin, uscate
- ½ linguriță ienibahar măcinat
- 1 priză cuișoare măcinate
- 300 g apă
- 30 g făină
- 100 g ardei grași roșii, tăiați felii subțiri
- 100 g ardei grași, verzi, tăiați felii subțiri
- Infos nut.
- par 1 porție
- Calories
- 2134.3 kJ / 508.2 kcal
- Protides
- 37.9 g
- Glucides
- 38.5 g
- Lipides
- 21 g
- Graisses saturées
- 21 g
- Fibre
- 8.4 g
- Sodium
- 1213.9 mg
Recettes alternatives
Pate de ficat cu Riesling
3 Std.
Gulaș de vită cu găluști de pâine
1 Std. 30 Min
Amestec de condimente pentru plăcintă cu dovleac
5 Min
Friptură de pui umplut cu portocală și garnitură cu jambon
2h 5min
Supă de pui pentru zile de iarnă
1 godz.
Banh mi (Sandwich vietnamez)
Pas d’évaluation
Pui ballotine sous-vide cu sos de ardei roșii
2 Std. 10 Min
Calzone cu mangold alb și ciuperci
2h
Plăcintă în straturi cu carne și cartofi (Pâté de pommes de terre du Limousin)
50min
Supă cu tăiței
35 min
Varză și costițe gătite lent
12h 20min
Chiftele din carne de miel în stil grecesc (Keftethes)
40 min