Feuilleté aux saint-jacques et cabillaud

Feuilleté aux saint-jacques et cabillaud

4.8 35 évaluations

Prép. 15min

Total 1h 45min

8 portions

Ingrédients

60 g de farine de blé
50 g de beurre en morceaux, et un peu pour les ramequins
50 g d'échalotes
1 gousse d'ail
70 g de concentré de tomate
100 g de blanc de poireau coupé en tronçons
400 g d'eau
300 g de bouillon de fruits de mer
50 g de vin blanc
4 branches de thym frais effeuillées
1 c. à soupe de sucre roux
100 g de crème liquide 30-40% m.g.
300 g de noix de saint-jacques coupées en deux
300 g de cabillaud en petits morceaux
4 pâtes feuilletées
1 jaune d'œuf

Niveau

moyen

Infos nut. par 1 portion

Sodium 1081.5 mg

Protides 24.3 g

Calories 3252.8 kJ / 781.5 kcal

Lipides 53.4 g

Fibre 3.5 g

Graisses saturées 35.3 g

Glucides 47.5 g

Tu aimes ce que tu vois?

Cette recette et plus de 100 000 autres t'attendent !

Inscrive-toi à notre essai gratuit de 30 jours et découvre le monde de Cookidoo®. Sans engagement.

Créer un compte gratuitement Plus d’informations

Également présenté dans

Thermomix® et moi n°40 44 Recettes
France

Tu pourrais aussi aimer...

Homard rôti et sauce au cidre

45min

Cannelés au magret de canard fumé et confit d'oignons

2h 15min

Bisque de crevettes à l'orange, bar aux herbes et purée de panais

1h 30min

Saumon en croûte de pesto de tomates séchées et riz aux légumes

40min

Soufflé normand

45min

Dos de bar sur lit de poireaux et champignons

40min

Paupiette de la mer au vin blanc

45min

Cassolette de saint-jacques et crevettes

40min

Babka salé au saumon fumé

4h

Tourte saumon-oseille

1h 15min

Cabillaud vapeur sauce crevettes et tagliatelle de courgette

50min

Saumon poêlé sauce tomates cerise et épinards

35min