Galette de ratatouille -TM5
TM5 TM6

Galette de ratatouille -TM5

(Pas d’évaluation)

Ingrédients

Massa areada

  • 150 g manteiga s/ sal bem fria, cortada em pedaços (1-2 cm aprox.)
  • 300 g farinha tipo 55, mais q.b. p/ polvilhar
  • 90 g água fria, mais 1 c. de sopa se necessário
  • ½ c. chá de sal

Recheio

  • 350 g curgete s/ extremidades (2-3 unid. aprox.)
  • 350 g tomate-chucha suficientemente firme e pequeno que caiba inteiro no bocal da mandolina Bimby® (ver dica)
  • 190 g tomate seco, em óleo, escorrido (1 frasco de 250 ml aprox.)
  • 30 g água
  • 10 g cebolinho, fresco, cortado em pequenos pedaços
  • ½ c. chá de sal, mais q.b. p/ polvilhar
  • 1 pitada de pimenta preta
  • 60 g queijo parmesão, ralado
  • Leite q.b. p/ pincelar
  • 10 folhas de manjericão p/ guarnecer

Infos nut.
par 1 dose
Calories
1581.2 kJ / 377.9 kcal
Protides
11.1 g
Glucides
45.3 g
Lipides
18.5 g
Graisses saturées
11.1 g
Fibre
5 g
Sodium
507.9 mg

Vous aimez ce que vous voyez ? Cette recette et plus de 80 000 autres n'attendent que vous !

Créer un compte gratuitement

Inscrivez-vous à notre abonnement d’essai de 30 jours et découvrez le monde des recettes Cookidoo® sans aucune condition.

Plus d’informations

Recettes alternatives