Risotto ai fichi e pecorino con cipolla croccante (Bimby Friend)

Risotto ai fichi e pecorino con cipolla croccante (Bimby Friend)

4.5 2 évaluation

Prép. 10min

Total 40min

8 porzioni

Ingrédients

1300 g di acqua
2 cucchiai colmi di dado per brodo vegetale
160 g di pecorino stagionato a pezzi
2 scalogni a metà (60 g circa)
60 g olio extravergine di oliva
640 g di riso per risotto (es. Carnaroli, Arborio, 14-15 minuti di cottura)
120 g di vino bianco secco
1 cucchiaino di sale
2 cucchiaino di senape
8 fichi freschi, a pezzi (400 g circa)
olio per frittura q.b.
farina q.b. per infarinare
300 g di cipolla ad anelli (3-5 mm circa)

Niveau

facile

Infos nut. par 1 porzione

Sodium 619.1 mg

Protides 11.9 g

Calories 1903 kJ / 454.9 kcal

Lipides 14.8 g

Fibre 2.3 g

Graisses saturées 4.7 g

Glucides 73.1 g

Tu aimes ce que tu vois?

Cette recette et plus de 100 000 autres t'attendent !

Inscrive-toi à notre essai gratuit de 30 jours et découvre le monde de Cookidoo®. Sans engagement.

Créer un compte gratuitement Plus d’informations

Également présenté dans

Momenti conviviali 54 Recettes
Italie

Tu pourrais aussi aimer...

Panna cotta ai popcorn

3 Std. 30 Min

Risotto allo zafferano, mascarpone e mandarino (Bimby Friend)

40 Min

Menù: Risotto zafferano e burrata, insalata di mare e tortino al cioccolato con cuore morbido (Bimby Friend)

1 Std. 15 Min

Lasagne con castagne, zucca e finocchietto selvatico

55 Min

Risotto Gorgonzola e cipolle caramellate (Bimby Friend)

35 Min

Broccoli e patate con salsa al formaggio erborinato (Bimby Friend)

35 Min

Risotto al cappuccio viola e robiola

35 Min

Chutney more e cipolle

7 Std.

Filetto di maiale con salsa ai cachi

2 Std.

Risotto alla barbabietola con merluzzo sottovuoto

2 Std. 10 Min

Cioccolata calda alla crema di whiskey

15 Min

Risotto viola cavolo cappuccio e Casera

40 Min